По мнению диетологов из Шотландии, вместо белого хлеба лучше есть черный, отрубной или черствый хлеб. Кроме того, важнейшей частью рациона являются различные каши.
Понедельник
Завтрак: овсяная каша с молоком, тертым яблоком, свежими ягодами и лимонным соком.
Обед: гречневая каша (150 граммов), салат из белокочанной капусты и яблочный сок.
Ужин: отварной картофель, пара небольших свежих помидоров и кусочек черного хлеба.
Вторник
Завтрак: порция отрубей (1 столовую ложку отрубей следует залить 1 стаканом воды), апельсиновый сок без сахара.
Обед: пшенная каша, овощной салат с растительным маслом, минеральная вода.
Ужин: фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов и чернослива (200 граммов), апельсиновый сок.
Среда
Завтрак: овсяная каша с молоком, медом, свежими ягодами и лимонным соком.
Обед: вареная рыба (200 граммов), отварной картофель, грейпфрут или апельсин.
Ужин: гречневая каша (150 граммов), кусочек черного или отрубного хлеба, листья зеленого салата, одно яблоко и яблочный сок.
Четверг
Завтрак: одно вареное яйцо (желательно всмятку), кусок черного или отрубного хлеба и стакан молока.
Обед: овощная запеканка и томатный сок.
Ужин: порция отрубей (готовить так же, как во вторник), кусок черного или отрубного хлеба, яблоко и грейпфрут.
Пятница
Завтрак: овсяная каша с тертым яблоком и орехами, натуральный яблочный сок.
Обед: гречневая каша, кусочек черного хлеба, овощной салат с растительным маслом (150 граммов), зеленый чай.
Ужин: небольшая и нежирная отбивная, листья зеленого салата с лимонным соком, кусочек черного хлеба и апельсиновый сок.
Суббота
Завтрак: гречневая каша с молоком.
Обед: картофельное пюре (не более 150 граммов), листья зеленого салата и кусочек отрубного или черного хлеба.
Ужин: нежирная вареная рыба (200 граммов), свежие овощи (150 граммов) и виноградный сок.
Воскресенье
Завтрак: порция отрубей, кусочек черного хлеба и виноградный сок.
Обед: порция тушеной капусты (200 граммов), кусочек черного хлеба и яблочный сок.
Ужин: небольшая и нежирная котлета или отбивная, салат из свежей капусты, свеклы, редьки и болгарского перца, заправленный растительным маслом и лимонным соком, стакан фруктового сока без сахара.
Во время шотландской диеты не допускаются перекусы между приемами пищи. Разрешается пить только фруктовый сок без содержания сахара. Если замучает чувство голода перед сном, можно съесть небольшое яблоко или грейпфрут. Кстати, этой диеты можно смело придерживаться и дольше, просто повторяя меню в том же порядке.
