Лето - самое время лакомиться любимыми морепродуктами. Тем более, что они могут защитить тебя от многих болезней!В головах креветок содержится пигмент астаксантин. Он в 10 раз мощнее любых антиоксидантов, когда-либо найденных в овощах или фруктах, и в 500 раз сильнее витамина Е. А это значит, что этот пигмент укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск развития гипертонической болезни и инсульта, а также играет важную роль в защите клеток от старения.
При выборе креветок следуй простым правилам:
обращай внимание на их головы – они не должны быть темными. Черные пятнышки, подсохшее мясо – признак несвежего продукта;
не замораживай креветки повторно! Это разрушает полезные вещества, содержащиеся в них;
отварные креветки должны быть твердыми и приятно пахнуть.
