Давно уже известно, что голубика богата антиоксидантами и витаминами. Новое исследование, проведенное в Университете Лунд в Швеции, доказывает, что волокно голубики может еще и защищать от воспаления кишечника, к примеру, от колита. Эффект возрастает, если голубику потреблять вместе с пробиотиками, препаратами, содержащими полезные бактерии.
Данный исследовательский проект призван показать способны ли различные типы диетических волокон и пробиотиков предотвратить возникновение язвенного колита и рака прямой кишки. Тем более, многие исследования, проведенные в последние годы, уже выявили связь между состоянием прямой кишки и здоровьем организма в целом.
Пробиотики защищают печень, а голубика богата полифенолами, имеющими антимикробный эффект. Таким образом, данная комбинация одновременно убивает бактерии, вызывающие воспаление, и насаждают полезные бактерии, создающие основу иммунитета. Кстати, после употребления голубики отмечается повышение уровня масляной и пропионовой кислоты в крови важных источников энергии для клеток кишечника. А благодаря пробиотикам данные вещества легко усваиваются и всасываются в кровь.
Между тем, американские ученые не питают столь радостных надежд в отношении пробиотиков, считая их свойства недостаточно изученными.
