Под кедровым орехом подразумевают семена, которые находятся в шишках кедровой сосны. На самом деле орехами они не являются, но такое название за ними закрепилось уже очень давно, и подавляющее большинство людей знают их именно так. Кедровые сосны в основном растут на территории Сибири и сибиряки как никто другой ценят и любят кедровые орехи. Они используют их для лечения и профилактики многих заболеваний, а также в кулинарии.
В семенах кедра содержится около 60% различных жиров, около 20% белков, а также есть крахмал, много витаминов и сахар. Кедровые орехи в большей части состоят из особых жиров, включающих большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые несут большую пользу для организма. Также в семенах сосны есть аминокислоты, больше всего аргинина, который играет важнейшую роль в нормальном росте и развитии детского организма. Поэтому кедровые орехи обязательно должны присутствовать в рационе детей, подростков и беременных женщин.
Семена включают комплекс витаминов группы В, которые благотворно воздействуют на нервную систему, обеспечивают сбалансированную работу организма и всех его систем. Еще в орешках содержится много лецитина, фосфатидного фосфора, йода, меди, кобальта и других, полезных для организма микроэлементов и минеральных веществ.
Кедровые орехи используются для лечения и профилактики таких заболеваний как язва желудка, ревматизм, артрит, подагра, бесплодие, цинга. Также они являются действенным средством при желчнокаменной болезни, заболеваниях дыхательной системы, проблемах с потенцией, а также они подходят для очищения и улучшения состава крови.
Помимо ядер в медицинских целях также используется скорлупа. Ее можно растолочь и приготовить настой на водке. Его можно применять для лечения подагры, авитаминоза, ревматизма. При различных кожных заболеваниях, ожогах и воспалительных процессах в полости рта из настойки можно делать примочки и обтирания, а также выполнять полоскание.
Еще скорлупа используется в косметических целях. Настоем можно ополаскивать волосы после мытья. Через некоторое время они становятся очень мягкими, крепкими и блестящими.
Трудно переоценить все полезные свойства кедровых орехов. Их просто нужно брать и кушать. Вы не только насладитесь их приятным немного маслянистым вкусом, но и укрепите здоровье и проведете профилактику многих заболеваний. Давайте семена кедра детям, и они вырастут умными и здоровыми.
