Цель назначения диеты:
максимально обезопасить нервную систему пациента от продуктов, которые по своему составу могут являться нежелательными ее возбудителями. Диета не очень жесткая, поэтому может быть использована без дополнительной консультации у врача. Тем не менее, не рекомендуется применять данный рацион в течение долгого времени, впрочем, это верно для всех лечебных диет.
Общая характеристика диеты:
диета достаточно разнообразна, в отличие от Диеты номер 9, и имеет не так много ограничений, но они достаточно важны; ограничивается употребление соли; ограничено употребление острой и соленой пищи.
Рекомендуемый режим приема пищи:
пищу принимают четыре-пять раз в день небольшими равномерными порциями.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
белки до 80 гр.; жиры – до 90 гр.; углеводы – до 200 гр.; общая энергетическая ценность – приблизительно 2000 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:
стол диеты достаточно разнообразный, в ограниченном количестве можно употреблять поваренную соль и мясо; рекомендованы к употреблению разнообразные блюда, приготовленные на основе печени, а также языка; рекомендованы к употреблению бобовые культуры, желательно в отварном или тушеном виде; разрешено употреблять продукты, содержащие соли фосфора; разрешены все молочные продукты, а также кисломолочные продукты; творог и блюда, приготовленные на его основе; супы, приготовленные на нежирном бульоне; практически все овощи и фрукты в любых видах и блюдах; разрешены практически все крупы в любом виде приготовления; соки, особенно фреш, некрепкий чай и травяные отвары, которые успокаивающе воздействуют на нервную систему.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
полностью из употребления исключаются острые приправы и пряности; исключаются острые соусы и подливки; полностью исключается алкоголь в любых видах; исключается крепкий чай, наряду с крепким кофе, а также прочие энергетические напитки; исключаются супы на наваристом и слишком жирном бульоне; очень жирные сорта мяса, птицы и рыбы; многие колбасные изделия жирных или острых сортов, а также копченые или вяленые изделия; соленая рыба
