Цель назначения диеты:
щадящее питание для почек; диета способствует улучшению выведения из организма различных продуктов обмена веществ, в том числе азотистых.
Общая характеристика диеты:
диета характеризуется небольшим уменьшением количества жиров, углеводов (так же, как и в Диете номер 5) и белков; практически полностью исключается употребление поваренной соли (соль выдается пациенту отдельно в количестве, прописанном врачом); температурный режим для пищи – обычный.
Рекомендуемый режим приема пищи:
пять раз в день. При этом вместо полдника рекомендуется пить отвар из ягод шиповника.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
белки до 80 гр.; жиры – до 100 гр.; углеводы – до 450 гр.; общая энергетическая ценность – приблизительно 3000 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:
из хлебобулочных изделий разрешены к употреблению оладьи, блинчики и хлеб, выпеченный без соли; разрешены вегетарианские супы с добавлением всевозможных круп и картофеля; традиционно – нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (телятина, свинина, говядина, курица, индейка) в отварном или запеченном в духовом шкафу виде; разрешен творог и блюда, приготовленные на его основе, а также различные кисломолочные напитки и собственно молоко; разрешено употребление двух яиц в день в случае, если в этот день уменьшено употребление мяса или рыбы; разрешены макаронные изделия и различные крупы, включая рис, кукурузную и перловую крупы; различные овощи, включая картофель, которые могут быть приготовлены как угодно по вкусу.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
все мучные изделия, выпеченные с применением соли; бульоны из мяса, рыбы, грибов или бобовых культур; колбасные и копченые изделия, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, консервы; из молочных и кисломолочных продуктов исключены сыры; ограничение по крупам – только бобовые; из овощей исключаем: чеснок, лук, редьку, щавель, редис, шпинат, а также любые маринованные или соленые овощи; не рекомендуется употреблять крепкий кофе, а также минеральную воду, богатую натрием.
