Последние события

Рисовая диета: меню, эффективность и польза для женского здоровья
Рисовый детокс поможет тебе очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов, «перевоспитать» аппетит (тяга к вредным продуктам постепенно уйдет), а также обрести фигуру своей мечты! Данная рисовая диета рассчитана на 36 дней: 4 этапа по 9 дней каждый.
Минус шесть кг за две недели: 7 эффективных диет осени для фигуры и укрепления иммунитета
Эти диеты для похудения осенью легко выполнимы - ведь в это время года овощи и фрукты более чем доступны. Капустная диета: минус 2 кг за 3 дня
Дынная диета: как похудеть на 6 килограммов за 7 дней
Главное преимущество дынной диеты – в том, что на фоне быстрого получения результата, в период похудения ты совсем не будешь испытывать голод. Ведь дыня отлично насыщает.
Кроме того, после дынной диеты ты отметишь заметное улучшение упругости кожи и уменьшение целлюлита.
Черешневая диета: как потерять 3 килограмма всего лишь за 7 дней
Не любить черешню просто невозможно! Сладкая, сочная, ароматная, она к тому же еще и невероятно полезна. Не зря черешню издавна называют ягодой молодости.
Сельдерей для похудения: как сбросить вес с помощью этого полезного овоща
Несмотря на то, что лето уже позади, прекращать работу над своими здоровьем, рационом и красотой не стоит. Сегодня, к примеру, мы подскажем тебе, чем полезен сельдерей и как можно использовать его для похудения.
Джусинг: или как создать модельную фигуру, худея на соках
Как очищаться соками и почувствовать себя настоящей моделью? Джусинг — это соковый детокс, который обладает огромным количеством последователей и противником.

Календарь

«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Голосование

Как вы оцениваете свою фигуру?
Лучшая из лучших
Хорошо, но нет предела совершенству
Устраивает
Не обращаю внимания
Я завидую худышкам








Хрустим и худеем

Хрустим и худеем
Все сухие хлебцы можно разделить на три типа: самые полезные, просто полезные и «чуть лучше обыкновенного хлеба».

1)Экструдеры

Они больше всего похожи на шайбы из пенопласта и называются в честь экструзионной технологии их производства. Происходит это так: влажное зерно попадает в камеру с высоким давлением и температурой. Жидкость становится паром, зерна взрываются изнутри, получившаяся масса спекается в лепешки — дело сделано. И поскольку процесс происходит очень быстро, готовые экструдеры (в отличие от классического хлеба) сохраняют практически все полезные свойства сырья, то есть зерна. В них остаются в достаточном объеме витамины группы В, РР, А, Е (ответственные, среди прочего, за состояние кожи и волос), микроэлементы К, Са, Mg, P, Fe. Кроме того, в таких хлебцах очень много клетчатки — пищевых волокон, которые улучшают углеводный обмен в организме, помогают выведению токсинов, улучшают работу кишечника, снижают уровень холестерина и за счет всего перечисленного помогают контролировать вес. А вот высококалорийный крахмал при такой обработке разрушается. Разумеется, хлебцы-экструдеры считаются диетическим продуктом питания. Единственный их недостаток — это вкус. По выражению производителей, он «нейтральный», что на самом деле означает отсутствие вообще всякого вкуса. Но беда это небольшая, поскольку с таким фоном прекрасно сочетаются любые сыры, паштеты и пасты, овощи и зелень.

2)Хлебцы из муки

Для их изготовления используют цельносмолотую муку (зерна перемалываются вместе с богатыми клетчаткой и растительным белком оболочкой и зародышем). В тесто не добавляют соль, сахар, дрожжи, консерванты и прочие достижения пищевой цивилизации — только воду. Собственно, так в неолите и представляли себе хлеб. Эти хлебцы все-таки пропекают, поэтому полезных веществ в них сохраняется меньше, нежели в экструдерах. Внешне такие хлебцы напоминают аккуратно порезанную на прямоугольники серо-коричневую картонную коробку. Современные фирмы-производители, помимо ортодоксальных цельнозерновых лепешек «без ничего», выпускают и «тюнингованные» варианты, адаптированные к вкусовым привычкам современного человека: с солью, отрубями, луком, чесноком, тмином, кориандром, витаминными добавками. И стараются делать такие добавки минимально вредными. Например, соль берется с пониженным содержанием натрия, в качестве ароматизаторов используются натуральные вытяжки и так далее.

3)Сухарики


Производители часто называют их даже не хлебцами, а сухариками. По технологии производства это, действительно, уже почти настоящие сухарики. Правда, выпекаются такие тонкие пластинки всего в течение пары секунд и при очень щадящей температуре в 130 °С (у обычного хлеба это почти 250 °С). Еще один минус с точки зрения диетологии и большой плюс с точки зрения вкусовых ощущений — наличие в таких хлебцах-сухариках небольшого количества сахара и дрожжей.

Сухарики и обычный хлеб практически одинаково калорийны и содержат примерно одно количество жира (около 300 ккал и 2-3 г на 100 г). Но употребить за один присест пачку хлебцев (те же 100 г) можно только на спор, а вот съесть два кусочка свежего багета по 50 г никакого труда не составит. Более того, двумя кусочками дело вряд ли ограничится. Кроме того, на переработку сухариков организм тратит много собственной энергии, а значит, количество калорий «в остатке» будет еще меньше.

Но диетическим продуктом хлебцы делает даже не это, а содержание в них дефицитных для среднестатистического рациона веществ: клетчатки (ее содержание доходит до 15%), растительного белка, минеральных веществ. Кроме того, в хлебцы легко «подсаживаются» полезные для здоровья добавки, самая популярная из которых — отруби — природный абсорбент, прекрасно впитывающий и выводящий из пищеварительного тракта любые токсины.

Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют своим клиентам, страдающим от гастритов с любым уровнем кислотности, язвы желудка, болезней желчного пузыря и поджелудочной железы, заменить хлеб хлебцами. Очень полезны хлебцы будут больным сахарным диабетом и ожирением независимо от его степени. Кроме того, хлебцы ?заметно улучшают работу кишечника и хранят от дисбактериоза. Они отлично выручают вегетарианцев и постящихся, поскольку не имеют ингредиентов животного происхождения.
 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.