Почему гречанки, испанки и итальянки славятся стройными фигурами и красивой кожей? Почему жители Средиземноморья живут дольше и болеют меньше? Все дело не только в мягком климате и морском воздухе. Здоровьем и красотой южане обязаны сбалансированной системе питания.
На основе постоянного рациона обитателей Средиземноморья была разработана представленная диета. В 2012 году она заняла третье место в рейтинге лучших диет США. Средиземноморская система эффективна не только для снижения веса. Благодаря своей полезности, она рекомендована для поддержания здоровья сердца и мозга, профилактики рака и сахарного диабета.
Средиземноморская диета не имеет жестких рецептов, временных рамок и серьезных ограничений по здоровью. Однако следует знать, какие продукты можно употреблять каждый день, а от каких нужно отказаться.
Основу питания составляют овощи, фрукты, орехи, цельные зерна, бобовые, оливковое масло, специи, приправы. 4-5 раз в неделю можно употреблять рыбу и морепродукты. 3-4 раза в неделю включай в меню птицу, яйцо, йогурт, сыр. Очень редко допускается употребление красного мяса, сладостей, сдобы.
Вот примерное меню одного дня средиземноморской диеты. Количество калорий в этом примере не превышает 1500, а значит, меню способствует похудению.
Завтрак: 150 грамм йогурта, 100 грамм свежей клубники, чайная ложка меда, кусочек хлеба из цельного зерна и пюре из половинки авокадо.
Обед: салат из свежей зелени и помидоров черри, тарелка овощного супа или супа минестроне, апельсин, стакан воды с долькой лимона.
Полдник: 30 грамм миндаля, 30 грамм арахиса.
Ужин: 100 грамм лосося с горчицей и эстрагоном, 100 грамм тушеных цуккини и 4 палочки спаржи, салат из 100 грамм красной капусты (или рукколы) и 100 грамм шпината, приправленного столовой ложкой пармезана и чайной ложкой оливкового масла, 150 миллилитров красного вина (по желанию).
В заключение стоит отметить, что средиземноморская диета не относится к дешевым, особенно в России. Но подсчитай, что выгоднее — здоровая пища или обследования врачей? Выбор очевиден.
