Видела ли ты толстых эскимосов? Может, просто эскимосов? Ладно, суть не в этом, а в том, что представители северных народностей крайне редко страдают от лишнего веса. И дело не только в условиях жизни и генетике, а в том, что основу рациона жителей Гренландии составляет рыба — источник жирной ненасыщенной кислоты омега 3. Врачи советуют употреблять эту кислоту для похудения, а также для здоровья волос и кожи, сердца и сосудов, укрепления памяти и внимания. На основе «северного» рациона и была разработана эскимосская диета.Следует отметить, что диета относится к низкокалорийным (1 200 ккал в день), но за счет добавления в меню свежих овощей и фруктов она сбалансирована. Но все же не стоит увлекаться этой диетой людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. К употреблению рекомендованы лосось, макрель, сайра, семга, форель, сельдь, ставрида — именно в них содержится наибольшее количество омега 3. Запрещается молоко, жирное мясо и сахар. Рыбу лучше есть сырой, можно сильно замороженной. Однако если не можешь на 100 % убедиться в безопасности продукта, лучше подвергнуть его тепловой обработке — например, сварить. Ни в коем случае нельзя есть сильно соленую или копченую рыбу — натрий задерживает воду в организме, и ты наберешь килограммы.
Диеты следует придерживаться не более 14 дней. За это время можно потерять 4–5 килограмм.
День 1
Завтрак: 150 грамм рыбы, 150 грамм тушеной на воде капусты с морковью, кусочек зернового хлеба, чашка чая или кофе.
Обед: тарелка овощного супа, 100 грамм рыбы, 100 грамм вареного риса, чашка компота без сахара или травяного отвара.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм рыбы, 100 грамм тушеной моркови, кусочек черного хлеба, чашка чая.
День 2
Завтрак: 150 грамм рыбы, сваренной или приготовленной на пару, 3 кураги, чашка чая или кофе без сахара.
Обед: тарелка рассольника, 2 рыбные котлеты, посыпанные зеленью, кусочек черного хлеба, чашка чая.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм сельди, 2 кусочка черного хлеба, чашка чая, несколько орехов.
День 3
Завтрак: 2 бутерброда с рыбой, чашка чая или кофе, 3 грецких ореха.
Обед: тарелка овощного супа, 1 вареное яйцо, 250 грамм тушеной на воде капусты с морковью, чашка компота без сахара или травяной отвар.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм рыбы, запеченной в фольге, кусочек зернового хлеба, чашка чая или травяного отвара.
День 4
Завтрак: 150 грамм вареной рыбы, заправленной обезжиренной сметаной, 150 грамм салата из редьки или редиса, капусты и моркови, чашка чая или кофе.
Обед: тарелка ухи, 100 грамм рыбы, 2 запеченные картофелины, чашка чая или компота без сахара
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм рыбы, кальмаров или других морепродуктов, заправленных соевым соусом с низким содержанием соли, огурец, кусочек черного хлеба, чашка чая.
День 5
Завтрак: 150 грамм рыбы, 100 грамм тушеной капусты, кусочек зернового хлеба, чашка чая.
Обед: 1 вареная картофелина, 200 грамм рыбных фрикаделек, 100 грамм вареного риса, травяного отвара или чашка компота без сахара.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм рыбы, 150 грамм тушеной моркови, кусочек черного хлеба, чашка травяного отвара или чая.
День 6
Завтрак: 2 бутерброда с икрой или копченой рыбой, чашка чая или кофе без сахара.
Обед: тарелка ухи, 100 грамм вареной рыбы, 150 грамм салата из морской капусты, чашка травяного отвара или компота без сахара.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 2 рыбные котлеты, 100 грамм моркови, тушенной с луком, чашка чая.
День 7
Завтрак: 150 грамм рыбы, 100 грамм свежей тертой моркови, чашка чая или кофе, 2 финика.
Обед: тарелка ухи, 200 грамм пирога с рыбой, чашка кофе, чая или компота без сахара.
Полдник: любой фрукт, кроме банана.
Ужин: 200 грамм рыбы, запеченной в фольге, 150 грамм риса, чашка чая.
