Диета номер 5 назначается, в том числе, при подагре и мочекаменной болезни, которая протекает с образованием камней из солей мочевой кислоты.
Цель назначения диеты:
- диета призвана нормализовать обмен пуринов;
- уменьшение выработки в организме мочевой кислоты, а также ее солей.
Общая характеристика диеты:
- диета характеризуется небольшим уменьшением количества жиров и белков;
- противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как: пурины, щавелевая кислота;
- предусмотрено умеренное ограничение соли;
- пища готовится при нормальной кулинарной обработке, но при этом мясо и рыба обязательно варятся.
Рекомендуемый режим приема пищи:
- четыре раза в день приблизительно равными порциями. Натощак рекомендуется пить жидкость.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
- белки до 80 гр.;
- жиры – до 90 гр.;
- углеводы – до 400 гр.;
- общая энергетическая ценность – приблизительно 2800 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:
- хлеб разрешен к употреблению пшеничный, отрубной и ржаной;
- разрешены к употреблению различные вегетарианские супы, можно с добавлением крупы, а также разрешены супы фруктовые и молочные;
- разрешено мясо, а также птица и рыба нежирных сортов, употребление ограничивается до трех раз в неделю;
- разрешены различные блюда, приготовленные на основе творога, молоко и различные кисломолочные продукты;
- разрешено употребление сметаны и сыра;
- разрешается употреблять одно яйцо в день (может быть приготовлено как угодно по вкусу);
- рекомендуется употреблять побольше овощей, за исключением запрещенных, в любой обработке.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
- все изделия из сдобного теста;
- бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината;
- почки, печень, язык, молодые животные и птицы, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы;
- рыбные консервы, а также соленую и копченую рыбу;
- исключаются сыры соленых сортов;
- из круп исключаются бобовые, как и в Диете номер 4;
- из овощей исключаются: цветная капуста, грибы, щавель, шпинат и ревень;
- исключаются сладкие фрукты (например, инжир и малина), а также клюква;
- ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжим и бараньим полностью исключаются.
Отзывы о диете номер 5 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.
