Диета номер 8 назначается при сахарном диабете как легкой, так и средней тяжести.
Цель назначения диеты:
- нормализация обмена веществ (углеводного).
- нормализация и предупреждение нарушений жирового обмена, а также определение количества усваиваемых организмом углеводов.
Общая характеристика диеты:
- диета характеризуется сниженной энергоценностью, которая достигается за счет большого количества легкоусваиваемых углеводов, а также животных жиров;
- количество белков достаточно высокое;
- умеренно (в отличие от Диеты номер 7) ограничено употребление поваренной соли и холестерина ;
- в большем количестве в рацион включаются вареные и запеченные в духовке блюда, в меньшей – жареные или тушеные.
Рекомендуемый режим приема пищи:
- пять-шесть раз в день небольшими порциями. На ночь рекомендуется выпивать стакан нежирного кефира.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
- белки до 100 гр.;
- жиры – до 80 гр. (при этом 30% растительных жиров);
- углеводы – до 350 гр.;
- общая энергетическая ценность – приблизительно 2500 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:
- хлебобулочных изделий (ржаной хлеб, отрубной и пшеничный из муки второго сорта) можно употреблять в день до 300 гр.
- овощные супы (желательно из ранних овощей) или супы на нежирном мясном бульоне; также разрешены супы на нежирном рыбном и грибном бульоне;
- нежирные сорта мяса (говядина, свинина, кролик, баранина), нежирные сорта птицы и рыбы;
- редко разрешены рыбные консервы в том случае, если рыба в них в собственном соку или в томате;
- нежирные молочные продукты, кисломолочные продукты и творог;
- ограниченно сметана;
- разрешен несоленый и нежирный сыр;
- яйца разрешены до двух штук в день, при этом очень желательно употреблять в пищу только белки;
- ограниченно крупы;
- ограниченно картофель (следует учитывать рекомендуемую норму углеводов).
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
- все изделия из сдобного теста;
- жирные бульоны из мяса и рыбы; жирные консервы, копченые и колбасные изделия;
- соленую рыбу, соленое мясо, соленые сыры;
- из молочных продуктов исключаются все сладкие разновидности;
- из овощей запрещены к употреблению все виды соленых и маринованных овощей;
- исключаются все сладкие фрукты, такие как бананы, виноград, инжир, финики и т.д.
Отзывы о диете номер 8 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.
