Сегодня очень много говорят о так называемой средиземноморской диете. К тому же, 3 года назад по решению ЮНЕСКО она была признана достоянием человечества.
Сбалансированный состав средиземноморской диеты, блюда которой содержат оливковое масло, орехи, много овощей, фруктов и рыбы, является прекрасным средством профилактики атеросклероза, сахарного диабета и артериальной гипертензии.
Анализ диеты, который проводили британские исследователи, показал, что регулярное употребление в пищу основных компонентов этой диеты было связано с выраженным снижением риска развития различных форм старческой деменции, включая самую тяжелую из них – болезнь Альцгеймера.
Кроме того, у людей, с детства придерживающихся средиземноморских традиций питания, возрастное ухудшение памяти, не связанное со старческой деменцией, наступало в среднем на 8-10 лет позже по сравнению с представителями популяции, придерживающейся так называемой «западной диеты», богатой углеводами, сахаром и жареными блюдами.
