Цель — снижение веса и закрепление результата.
Вся концепция базируется на нескольких основных принципах:
1) отсутствие необоснованных ограничений в питании;
2) ведение пищевого дневника с подсчетом калоража;
3) система упражнений, блокирующая избыточный аппетит.
Основы составления рациона.
1) Хлеб и все хлебобулочные изделия исключить полностью! Можно и нужно есть только цельнозерновые бездрожжевые хлебцы (главный критерий при выборе – наличие в составе не только пшеницы, но и других злаков; а лучше, что бы вообще пшеницы в составе не было). Черный хлеб – исключить так же, как и хлеб «Здоровье» и пр.
2) Полностью исключить жареное. Можно запекать в духовке, можно готовить на гриле или на костре, жарить – нельзя.
3) Убрать все газированные напитки — они стимулируют аппетит. Даже минеральную воду нужно пить без газа.
4) Убрать крепкий алкоголь и газированный алкоголь, пиво, шампанское. Можно употреблять только красное или белое сухое вино, в разумных дозах!
Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.
5) Исключить из рациона колбасы; сыры употреблять тех сортов, чья жирность не превышает 17%.
6) Избегать продуктов, которые провоцируют повышенный аппетит. Это, прежде всего, источники аскорбиновой кислоты: зеленые яблоки, соки пакетированные, любые продукты, в состав которых входит аскорбиновая кислота в качестве стабилизатора.
7) Убирать из рациона продукты пищевого автоматизма — орехи и семечки.
Взвешиваться следует исключительно раз в неделю.
В связи с тем, что процесс снижения веса может проходить медленно и неравномерно, важно избежать стресса, связанного с отсутствием ежедневной динамики снижения веса!
На первом месте должен стоять вопрос нормализации пищевых привычек, и только после – вопрос снижения веса.
При диабете и болезнях сердца нужны ограничения по питанию.
Полезные материалы по диете доктора Кислера
Диета доктора Кислера
