Цель — потеря веса (0,5-1 кг в неделю).
Люди обычно съедают примерно одинаковое количество еды в день, несмотря на калорийность блюд.
Суть диеты Волюметрикс в том, что если большую часть пищи составлять из низкокалорийных блюд, удастся получать меньше калорий при сохранении того же объема пищи.
Идеальны фрукты и овощи, поскольку они дают чувство насыщения при минимуме калорий.
Еда разделена на 4 группы. Первая категория — некрахмалистые фрукты и овощи, обезжиренное молоко, суп на курином бульоне. Вторая категория — крахмалистые фрукты и овощи, злаки, постное мясо, спагетти. Третья категория — мясо, сыр, пицца, картофель фри, заправки к салатам, хлеб, мороженое и выпечка. Четвертая категория — крекеры, чипсы, шоколадные конфеты, печенья, орехи, масла.
Нужно употреблять в основном продукты из первой и второй групп, контролировать количество продуктов из третьей группы и урезать до минимума продукты четвертой группы.
Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.
