Цель — потеря веса.
Диета Дюкана предполагает потерю до 5 кг веса в первую неделю и его плавное снижение на 1-2 кг в последующие недели до достижения желаемого результата. В диете Дюкана не ограничивается количество потребляемой пищи (из списка разрешенных продуктов). Если следовать принципам этого метода питания всю жизнь, лишний вес никогда не вернется.
Ключевой принцип похудения в диете Дюкана не подсчет калорий, а употребление белковой пищи. Она быстро насыщает, медленно переваривается, обеспечивая чувство сытости надолго, и низкокалорийна. Ограничение углеводов в диете вынуждает организм использовать для получения энергии другой источник — жир.
Методика состоит из четырех этапов, отличающихся продолжительностью и набором разрешенных продуктов.
«Атака» — длится от 2 до 10 дней, в этот период рекомендуется придерживаться белковой пищи: можно есть мясо птицы без кожи, нежирную ветчину, морепродукты и рыбу, телячью печень, обезжиренные молочные продукты, приправы и специи.
«Круиз» — в ежедневный рацион добавляется растительная пища.
«Закрепление» — добавляются фрукты, кроме бананов, винограда и черешни, два кусочка хлеба, небольшие порции твердого сыра, два раза в неделю разрешаются продукты, содержащие крахмал, а изредка можно позволить себе все, что угодно, с условием разгрузочного белкового дня.
«Стабилизация» — фаза, не предполагающая никаких ограничений, но обязательно ежедневное употребление 3 ст.л. отрубей и раз в неделю – разгрузочный день, заключающийся в белковом питании.
Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.
Полезные материалы по диете Дюкана
Дюкан на канале «Россия»: видео
Белковая диета Дюкана
Диета Дюкана: французский метод оздоровления организма
Диета доктора Дюкана
Диета Пьера Дюкана: как худеют французы
