Г. Шелтон был одним из первых, наряду с У.Г. Хэем, кто предложил свой способ раздельного питания. Познакомимся с
некоторыми правилами раздельного питания Шелтона.
1. Недопустимо сочетание углеводной и кислой пищи.
Так, например, картофель, бананы, хлеб не рекомендуется употреблять вместе с апельсином, ананасом или клюквой.
2. Нежелательно сочетание белков и жиров.
Жиры тормозят работу желудочных желез, поэтому желудочный сок, необходимый для переработки белка, выделяется с запозданием. Вот почему яйца, мясо, сыр, орехи не следует сочетать со сметаной, сливками или маслом.
3. Не рекомендуется употреблять совместно концентрированный углевод и концентрированный белок.
Вы можете употребить в один прием пищи рыбу, яйца, молоко, сыр, а в следующий прием – хлеб, кашу, сладкие фрукты. Но старайтесь не смешивать продукты из этих групп.
4. Недопустимо совместное употребление двух различных концентрированных белков.
Белки весьма многообразны по составу и свойствам. На переваривание разных белков затрачивается разное количество времени. Кроме того, каждый белок требуют определенного объема и качества пищеварительного сока. Поэтому смешивать концентрированные белки не рекомендуется.
5. Белок и кислые фрукты несовместимы.
Мясо, яйца, орехи, сыр в сочетании с яблоком, апельсином, сливой, вишней являются очень тяжелым материалом для нашего пищеварения.
6. Допустимо употребление только одного концентрированного крахмала за один прием пищи.
При сочетании двух крахмалов усваивается только один, а второй задерживается в желудке, что приводит к процессу брожения и повышению кислотности пищеварительной среды.
7. Крахмал и сахар несовместимы.
Те же процессы брожения в желудке вызывает совместное употребление продуктов, содержащих крахмал и сахар. Джемы, сиропы, желе, сливочное масло не стоит сочетать с хлебом, картофелем или кашей.
8. Молочные продукты рекомендуется употреблять отдельно от других.
Усвоение молока происходит в двенадцатиперстной кишке, а присутствие его в желудке некоторое время препятствует выделению желудочного сока, что затрудняет переваривание другой пищи.
9. Дыню и арбуз не следует ни с чем сочетать.
