О диетических свойствах белокочанной капусты знают, наверное, все без исключения. Равно как и о том, что регулярное употребление приготовленного из неё салат способствует нормализации обмена веществ и снижению веса.
Вместе с тем хорошо известно, что биологические свойства капусты в процессе её хранения снижаются, что заставляет искать более эффективные варианты её использования.
Отличным вариантом диеты для зимнего периода может стать диета на квашеной капусте, поскольку в таком виде белокочанная капуста не только сохраняет свои первоначальные свойства, но и за счёт молочнокислого брожения приобретает дополнительные возможности, как, например, способность нормализовать пищеварение, поддерживать естественный биоценоз кишечника, стимулировать иммунитет.
Квашеная капуста содержит высокие концентрации витаминов С и РР, обеспечивает организм витаминами группы В, является источником таких важных микроэлементов как цинк, калий, железо и магний.
Диетические свойства квашеной капусты определяются высоким содержанием растительной клетчатки, низкой калорийностью при отличных насыщающих свойствах, а также биологически значимыми концентрациями тартроновой кислоты, важнейшим свойством которой является полноценное использование содержащихся в пище углеводов и предупреждение их трансформации в жиры.
Диета на квашеной капусте относится к категории быстрых диет. Используя приведённое ниже несложное четырёхдневное меню, можно сбросить те лишние несколько килограмм, которые мешают ощущать себя стройной и красивой.
Для поддержания безупречных форм рекомендуется ежедневно включать в пищевой рацион салат из квашеной капусты на протяжении всей зимы.
