Появление избыточного веса связано с превышением калорийности питания над энергозатратами человека. Для похудения необходимо снизить калорийность блюд. Но существуют продукты, которые могут сделать процесс похудения более легким, другие же, напротив, могут его усложнить.
Условно все продукты питания делят на три группы:
1) Эрготропные продукты (раздражающие эрготический отдел гипоталамуса).
2) Трофотропные продукты (раздражающие трофический отдел)
3) Продукты, слабо действующие на гипоталамические регуляторы.
Данное деление связано с различных воздействием пищевых веществ на обменные процессы. Первые повышают жизненный тонус, вторые стимулируют восстановительные процессы.
Если в пище преобладают эрготропные продукты, то мы ощущаем прилив сил и бодрости, слишком большое количество трофотропных продуктов, наоборот, вызывают слабость и сонливость.
Таким образом, эрготропные продукты помогают в процессе похудения.
Сильным эрготропным действием обладают следующие продукты: нежирная рыба, кефир, творог, лук, гречневая и пшенная крупы, перец, кофе, чай.
Нейтральным действием обладают такие продукты, как фрукты, соя, макаронные изделия, крупы, говядина, баранина.
Трофотропные продукты мешают процессу снижения веса и способствуют его накоплению. К наиболее мощным трофотропным продуктам относятся: свинина, молоко, яйца, белое куриное мясо, индюшатина, дрожжевая выпечка, некоторые виды овощей, дрожжевые и солодовые напитки.
При смешивании в процессе приготовления эрготропных и трофотропных продуктов происходит частичная взаимная нейтрализация. Поэтому использование чеснока, черного перца, лука может слегка «исправить» овощные блюда, а также блюда из свинины и курицы.
Для увеличения эффективности диеты необходимо сократить до минимума потребление трофотропных продуктов, отдавая предпочтения эрготропным и нейтральным продуктам.
В противном случае придется строго следить за калорийностью блюд.
Но, думаю, стоит присмотреться к списку разрешенных продуктов. А ведь он довольно богат и разнообразен. Можно составить довольно вкусное меню с использованием только нейтральных и эрготропных продуктов.
Примерное меню на день:
Завтрак — зеленый чай, два средних яблока.
Обед — рыбный суп с пшеном и луком, макароны (лучше всего из твердых сортов пшеницы) с отварной говядиной, зеленый чай.
Полдник — стакан кефира, груша среднего размера.
Ужин — гречневая каша с тушеной бараниной, стакан кефира.
Как можно заметить, меню довольно сытно и вкусно. Важно не переусердствовать с объемом порций. Не испытывая голода и дискомфорта, можно сбросить несколько лишних килограммов. Причем такое похудение избавит вас от стресса и периода постдиетного обжорства.
Подойдите к своему рациону разумно и с фантазией, и вы сможете составить свою собственную диету, исходя из ваших вкусов и предпочтений, но, не забывайте следить, чтобы в ваш рацион не входили трофотропные продукты.
