Наверняка нет такого человека на Земле, которому был бы не известен приятный кисло-сладко-терпкий вкус черной смородины. Но стоит лишь произнести слово «смородина» и человеку вспоминается вовсе не вкус, а божественный аромат этой ягоды. Кстати, именно благодаря ему смородина и получила свое название. Ведь в основе его корня лежит старинное слово «смородь», обозначавшее словосочетание «сильно пахнет».
Но перед тем, как ягода получила свое название, кустарник был завезен на территорию Руси из Азии. Вполне вероятно, что не обошлось тут без помощи племен завоевателей (печенегов и половцев), которые в далеком XI веке доставляли массу неприятностей правителям Киевской Руси. Ведь именно в это время кустарник был не только завезен на территорию нашей страны, но и получил широкое распространение.
Нужно отметить, что черная смородина пришлась по вкусу нашим прародителям. Однако они долго использовали эту ягоду лишь для удовлетворения своих гастрономических потребностей, то есть в кулинарии. Полезные же свойства черной смородины стали изучаться и использоваться народными целителями и образованными медиками лишь в XV-XVI веках.
Но не стоит считать, что тогда были открыты все секреты черной смородины. Наибольшую часть целебных свойств удалось обнаружить и научно подтвердить современным ученым. А потому давайте будем разбираться, чем полезна черная смородина, и как ее лечебные качества можно применять в повседневной жизни для избавления от болезней и профилактики разнообразных недугов.
Состав черной смородины
Черную смородину нередко величают кладезем витаминов, питательных и полезных веществ. И с этим высказыванием сложно не согласится. Ведь в составе этой ягоды имеются
витамины (А, Е, С, К, Р, группа В и другие);
минералы (магний, цинк, фосфор, калий, железо, марганец, молибден и прочие);
дубильные вещества;
эфирные масла;
органические кислоты;
фитонциды;
пектины;
пищевые волокна и многое другое.
Поэтому-то и не удивительно, что плоды черной смородины во всем мире используются для лечения широкого спектра заболеваний. Но об этом поговорим немного позже. Сейчас же хотелось бы привлечь ваше внимание к тому, что не только ягоды обладают целебными свойствами, но и молоденькие листочки и веточки.
Поэтому если у вас на даче произрастает черная смородина, обязательно заготовьте впрок эти части растения. Для этого поздней весной или в начале лета (пока листочки на кусте еще нежно-зеленого цвета, а тонкие веточки еще не задеревенели) аккуратно нарежьте это сырье для будущего лекарства от многих болезней и высушите их в тени. Если же собственного куста черной смородины у вас нет, листья и веточки можно будет приобрести в аптеке. Для чего их нужно будет использовать, поговорим чуть позже. Сейчас же начнем разбираться, чем же все-таки полезна черная смородина для здоровья человека.
Укрепление иммунитета с помощью черной смородины
Ягоды черной смородины является отличным средством для укрепления иммунитета. А все потому, что в 50 граммах этих плодов содержится суточная норма аскорбиновой кислоты. Кроме того, черная смородина содержит достаточно большое количество фитонцидов, которые, как всем известно, обладают противовирусными и бактерицидными свойствами.
Впрочем, для повышения иммунитета и, в особенности, для профилактики простудных заболеваний вовсе необязательно ежедневно употреблять горсть плодов. Можно ограничиться смородиновым чаем. Для его приготовления нужно заварить столовую ложку измельченных листьев и веточек смородины крутым кипятком и оставить настаиваться на 15-20 минут. Выпить же напиток можно, как обычный чай, добавив сахар или мед по вкусу.
Правда, нужно отметить, что в этом смородиновом чае аскорбинки практически не будет, так как она разрушится из-за высокой температуры воды. Но зато напиток будет обладать всеми остальными полезными свойствами черной смородины: жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным и антибактериальным. Поэтому, если вы ощущаете недомогание или промерзли в зимнюю пору, обязательно заварите листья и веточки.
Черная смородина и профилактика заболеваний сердца и сосудов
В составе этих вкусных ягодок содержится масса полезных веществ, которые способствуют очищению и укреплению сосудов. Причем львиную долю этих целебных компонентов ученые обнаружили в семенах плодов. А потому на сегодняшний день практически в каждой аптеке можно встретить масло черной смородины в капсулах.
Этот препарат снижает уровень холестерина в крови, улучшает функцию кроветворения, а также расширяет и укрепляет сосуды, в том числе и сосуды головного мозга. Однако вовсе необязательно приобретать аптечный препарат. Периодически питаясь свежей или консервированной черной смородиной, вы обеспечите свою сердечно-сосудистую систему всем необходимым.
Ведь в этих ягодах содержится огромное количество калия и магния, необходимых для нормального функционирования сердечной мышцы, а также рутин, который укрепляет стенки сосудов. Однако не стоит налегать на черную смородину без консультации врача в том случае, если болезни сердца и сосудов уже имеются. Впрочем, обо всех противопоказаниях поговорим чуть позже, а сейчас же рассмотрим, чем полезна черная смородина при гипертонии и гипотонии.
Еще более двух веков назад целители заметили, что ежедневное употребление смородины способствует нормализации артериального давления. Подтвердили их наблюдения и исследования современных медиков. В ходе экспериментов они обнаружили, что люди, съедающие ежедневно по полстакана этих вкусных ягод, не подвержены гипертонии и гипотонии. Поэтому, если вы обнаружили, что показатели вашего кровяного давления несколько отличаются от нормы, обязательно включайте в свой рацион ягоды или смородиновый чай.
Черная смородина на страже красоты
Благодаря содержанию различных органических кислот и витаминов ягоды черной смородины ценятся женщинами, которые желают сохранить свою молодость и красоту. При этом представительницы слабого пола используют плоды не только для приготовления домашней косметики, но и вовнутрь. А все потому, что в этих сладких ягодках содержится внушительное количество витаминов группы В.
Именно они препятствуют возникновению ранних морщин, улучшают цвет кожи, укрепляют волосы и ногти, а также благотворно влияют на нервную систему, избавляя от стресса, депрессии и бессонницы. Но, как бы полезно не было употребление ягод черной смородины вовнутрь, для того чтобы сохранить и приумножить красоту, необходимо их использовать и наружно.
Домашние косметические средства на основе черной смородины:
Маска для жирной кожи: Чайную ложечку раздавленных ягодок черной смородины соедините со столовой ложкой крахмала (лучше картофельного). Нанесите полученную смесь на очищенное лицо и засеките 15-20 минут. Затем обязательно ополосните лицо прохладной водой и наслаждайтесь отсутствием жирного блеска и заметно уменьшившимися порами.
Маска для сухой кожи: Чайную ложечку размятых ягодок смешайте со столовой ложкой меда и столовой ложкой сметаны. Нанесите получившуюся кашицу на очищенную кожу лица и выдержите 15-20 минут. Затем смойте чуть теплой водой и обязательно нанесите питательный крем. После такой процедуры кожа приобретает бархатистость и здоровый цвет.
Маска для зрелой кожи: Для этой процедуры помимо смородиновых ягод вам понадобится марля. Сложите марлевую салфетку в 4 раза, затем хорошенечко намочите ее в прохладной воде и слегка отожмите. После этого влажную салфетку окуните в емкость со свежим смородиновым соком и наложите на лицо и шею. Выдержать такую маску нужно 10-15 минут, а затем ополоснуть водой. В результате вы получите посвежевший внешний вид и значительное уменьшение пигментных пятен.
Кроме того, для профилактики угревой сыпи, а также для придания здорового цвета лицу, можно умываться разведенным смородиновым чаем. Добавляйте каждое утро по полстакана этого напитка в воду для умывания, и ваша кожа будет выглядеть всегда очаровательно.
Другие полезные свойства черной смородины
Помимо всего вышесказанного можно также отметить, что черная смородина чрезвычайно полезна при заболеваниях пищеварительного тракта, так как улучшает секреторную функцию желудка и способствует выведению шлаков и токсинов. А это, как вы понимаете, приводит к повышению всасывательной функции и перистальтики кишечника, а также к регенерации клеток печени.
Полезна черная смородина и при недугах почек и мочевого пузыря. Причем для лечения пиелонефрита, цистита и для профилактики мочекаменной болезни можно использовать упомянутый выше смородиновый чай. Впрочем, решать только вам, какую часть этого кустарника использовать. Ведь ягоды так же, как и чай, отлично справляются с инфекциями внутренних органов, да и к тому же восполняют недостаток железа в организме.
Кроме того, поедание черной смородины служит профилактикой и для таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и сахарный диабет. Ну, а низкая калорийность этих плодов (65 калорий в 100 граммах ягод) позволяет наслаждаться вкусом и не полнеть людям, страдающим ожирением. Впрочем, рассказывать, чем полезна черная смородина можно сколь угодно долго. Но хотелось бы также предупредить вас и о существующих противопоказаниях.
Кому черная смородина противопоказана?
Наверняка многие из вас к этому моменту уже «воспылали» особой любовью к черной смородине и решили включить ее в свой рацион питания. Однако хотелось бы немного охладить ваш пыл. Перед тем как вы начнете усиленно налегать на эту вкусную ягоду, обязательно посетите врача и проверьте уровень свертываемости вашей крови. Сделать это необходимо потому, что в составе черной смородине содержатся вещества, повышающие этот показатель. А это значит, что при склонности к образованию тромбов про вкусные и полезные ягодки лучше забыть. По этой же причине не стоит увлекаться смородиновым соком и плодами людям, перенесшим инфаркт или инсульт.
Кроме того, из-за содержания органических кислот нельзя налегать на черную смородину людям, имеющим гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенную болезнь желудка в стадии обострения. Ненужно увлекаться этой ягодой и женщинам в период лактации, так как у ребенка возможно проявление диатеза. Впрочем, с последним можно справиться, если умывать малыша теплой водой с добавлением смородинового чая. Но это, как говорится, замкнутый круг. А потому обязательно посоветуйтесь с врачом прежде, чем начнете испытывать полезные свойства черной смородины на практике.
