Диета для современных людей перестала быть просто особым режимом питания, сегодня это настоящий образ жизни, которого придерживается почти каждая из представительниц прекрасного пола. В последнее время появилось множество самых разных диет: монодиеты, основанные на употреблении одного продукта, вегетарианство, исключающее мясоедение, именные, авторские диеты, особо популярная кремлевская диета, практически исключающая углеводсодержащую пищу.
Американская диета – это, по сути, курс углеводной дезинтоксикации, а именно особая программа питания, которая невероятно популярна сейчас в Америке. Основана эта программа на контроле за уровнем инсулина, то есть в уменьшении количества потребляемого крахмала и сахара, в результате чего стройность фигуре должна быть обеспечена. Не удивительно, что люди, живущие в стране фаст фуда, всегда озабочены проблемой похудения. Ежемесячно на полках книжных магазинов появляются все новые варианты трудов, посвященных похудению. Так курсу углеводной дезинтоксикации, который называется программой диетического питания «Стар», было посвящено целых 6 бестселлеров.
Появилась американская диета Стар в результате многолетних исследований, которые проводили нью-йоркские врачи Рейчел и Ричард Хеллер. Создана эта программа была специально для тех, кто не представляет себе полноценной жизни без макарон и хлеба. И хотя авторы обещают скорое изменение жизни каждого, кто будет придерживаться этой диеты, на самом деле реально похудеть можно только на два килограмма в месяц, но зато без эффекта возвращения потерянных килограммов.
Основы американской диеты Стар
Исследователями было установлено, что почти 75% людей с лишним весом страдают от непреодолимой тяги к сладкому, то есть к углеводам, а именно к сахару и крахмалу. Было выявлено, что данного рода зависимость вызвана биологическими причинами, которые указывают на слишком высокое содержание инсулина в крови, именно этот гормон можно назвать «гормоном голода». Решением этой проблемы авторы диеты видят снижение уровня инсулина в крови.
Первый этап диеты Стар
На первом этапе американской диеты важно придерживаться правила «трех третей». Согласно этому правилу обед следует начинать с порции зеленого салата, которая должна быть большой. Остальные блюда рациона должны состоять из трех одинаковых частей протеинов, овощей и углеводов, то есть одна третья часть протеинов, а это нежирная рыба, мясо, птица, сыры, яйца; еще третья часть овощей, кроме таких как кабачки, помидоры, морковь, зеленый горошек, кукуруза и свекла, которые нужно отнести к блюдам входящим в третью часть; и еще одна треть – это углеводы (сладости, хлеб, десерты, печенье, макароны, картофель, рис, сушеные овощи, зеленый горошек, морковь, помидоры, кукуруза, свекла, фруктовые соки и фрукты). Приятной особенностью этой диеты является и то, что вполне можно позволить себе съесть добавку, если нет чувства сытости, только опять же соблюдая правило «трех третей».
Также важно учитывать и другое важное правило – правило «приоритета протеина», то есть в меню чаще должна присутствовать пища богатая протеином: рыба, мясо, птица, яйца, морепродукты, творог и др. Этих продуктов должно быть не меньше половины в рационе. Также обязательно выпивать в день примерно 6-8 стаканов воды.
Второй этап диеты Стар
Обычно на первый этап уходит две недели, по истечении которых наступает второй этап, в основе которого лежат шесть правил, благодаря которым легко будет избавиться от лишних килограммов.
Первое правило – увеличение потребления хрома. По статистике только один человек из десяти получает достаточное количество хрома с пищей, остальные же девять могут страдать от повышенной секреции инсулина организмом. Именно хром помогает организму человека усвоить глюкозу. Хром содержат такие пищевые продукты, как печень, мясо птицы, морепродукты, мука грубого помола, яблоки, апельсины, бобы, черника и бананы.
Второе правило – регулярная двигательная и физическая активность, в результате которой будут не только сжигаться жиры, но и исчезать чувство голода, а также улучшаться самочувствие.
Третье правило – избегать стрессовых ситуаций, так как эмоциональное напряжение и психическая усталость провоцируют на неумеренное потребление сладостей. Помочь в этой ситуации может медитация или йога.
Четвертое правило исключение из рациона сахарозаменителей. По мнению медиков, если врачом не назначены заменители сахара, то употреблять их в пищу намного опаснее, чем натуральный сахар.
Пятое правило – полный отказ от кофеина. Основано это правило на том, что под действием кофеина в организме человека увеличивает выработка гормона стресса (кортизола) в пять раз! Благодаря этому уровень инсулина также резко повышается.
Шестое правило – принимать пищу тогда, когда этого потребует организм, то есть не по режиму, а когда наступает чувство голода. Значит, о традиционных часах приема пищи придется просто забыть и кушать именно тогда, когда об этом напомнят биологические часы.
По мнению диетологов, американская диета Стар имеет как свои преимущества, так и недостатки. С одной стороны разнообразие продуктов питания, которые можно есть, практически ничем не ограничивается, пожалуй, кроме тортов и пирожных, которые нежелательны даже при соблюдении правила «трех третей». А значит, есть все шансы выдержать диету и не сорваться. С другой стороны процесс похудения происходит медленно, а соблюдение шести правил является обязательным.
