Желание похудеть и стать, как и прежде, стройной и подтянутой зачастую идет неотрывно с великими жертвами, которые люди бросают на алтарь красоты и здоровья.
Но разве может быть по-другому, если практически всегда для достижения своей мечты о стройной фигуре, приходится садиться на какую-либо диету, которая подразумевает отказ от всего вкусного, или же вообще включает в себя один-единственный продукт, которым несколько недель нужно питаться. Однако, как говорится, красота требует жертв. Но разве нельзя разнообразить как-то свой рацион, к примеру, полакомиться диетическими салатами?!
Как известно, многие люди не выдерживают жесткой диеты и устраивают серьезную атаку на содержимое холодильника! К тому же, научно доказано, что жесткие ограничения в питании могут быть причиной быстрого возвращения килограммов, после окончания диеты. Это происходит не только вследствие неправильного «выхода» из диеты, но и в связи с тем, что при резком снижении дневного рациона, организм приспосабливается и переходит на сниженный режим расходования энергии.
То есть значительно замедляется обмен веществ в нашем организме, и во время возврата на привычный и даже малокалорийный режим питания, происходит очень быстрое накопление жиров и килокалорий, поэтому злополучные килограммы возвращаются туда, где и были раньше. Так стоит ли изводить себя? Ответ напрашивается один – нет. Что же делать? Многие диетологи рекомендуют включить в ежедневный рацион диетические салаты, которые отличаются от остальных, низкой калорийностью и высокой насыщаемостью. Говоря проще, калорий немного, а насыщение наступает быстрее, и длиться долгое время.
Рецептов диетических салатов можно найти великое множество, но чтобы избавить вас от утомительных поисков, в конце статьи вы сможете найти несколько полезных и вкусных низкокалорийных салатиков.
Чтобы диетический салат был действительно полезным, важно соблюдать несколько простых правил:
- любой салат нужно готовить только из свежих овощей и фруктов. В противоположном случае он утратит массу полезных свойств.
- никакой даже нежирный майонез не может присутствовать в диетическом салате. Его необходимо заменить низкокалорийной сметаной или растительным маслом.
- лучше не добавлять в салат соль, а использовать пряности, такие как: имбирь, кинза, корица. Они смогут придать блюду аппетитный аромат, и будут гармонично сочетаться со многими овощами и фруктами.
- уксуса в диетических салатах также следует избегать. Его можно заменить несколькими каплями лимонного сока.
- в любой диетический салат можно добавить орехи, но в разумном количестве, так как в них содержаться жиры.
Теперь давайте рассмотрим некоторые рецепты диетических салатов.
Тыквенный салат. Возьмите равные части тыквы, моркови и яблока, натрите все на терке, смешайте с медом и измельченными грецкими орехами.
Творожный диетический салат. 100 гр. корня сельдерея натрите на терке, мелко нарежьте два средних помидора и всё смешайте со 100 гр. творога. Можете немного посолить.
Свекольный салат. Натрите на терке два соленых огурца и одну отварную свеклу. Сюда же добавьте 15 мл томатной пасты, мелко измельченный зубчик чеснока и до 50 мл. растительного масла. Затем поджарьте до золотистого цвета одну луковицу, после чего влейте в сковородку томатную пасту, доведите до кипения и заправьте салат полученным соусом.
