Диета по Монтиньяку сейчас пользуется большой популярностью, о ней говорят как о чудодейственном способе снижения веса, при котором не надо измываться над собой и морить организм голодом. Так ли это на самом деле?
Основной принцип, проповедуемый Монтиньяком – снизить вес помогает не кратковременная диета, а изменение привычек питания.
Основная идея диеты по Монтиньяку – лишний вес связан с неправильной работой поджелудочной железы, выбрасывающей в кровь излишнее количество инсулина и преобразование из-за этого углеводов в жир. И основная цель, которую преследует диета по Монтиньяку – нормализация работы поджелудочной железы и как следствие нормализация веса.
Согласно метода питания Монтиньяка, все углеводы делятся на хорошие и плохие. К плохим углеводам относятся те, которые вызывают резкий выброс инсулина в кровь: белый сахар, все рафинированные продукты, в особенности белый рис и мука высшего сорта, спиртные и сладкие напитки, кукуруза и картофель.
Поэтому диета по Монтиньяку предлагает полностью исключить из рациона: все блюда из картофеля, мед, кукурузные хлопья, сахар, солод, глюкозу, шоколад, белый хлеб, печенье, белый рис, свеклу, морковь, дыни, бананы, варенье, макароны, мюсли.
Но, как известно, полностью исключить углеводы из питания нельзя, поэтому надо отдавать предпочтение хорошим углеводам. К ним относятся: бобы, чечевица, хлеб из муки грубого помола, практически все овощи и фрукты, неочищенный рис, фруктовые соки, овсяные хлопья, макароны из муки грубого помола, ржаной хлеб, черный шоколад, соя, фруктоза, грибы, томаты, лимоны.
Диета по Монтиньяку предусматривает соблюдение принципов раздельного питания. Согласно с ними, нельзя смешивать плохие углеводы и липиды в одном блюде. К липидам относиться мясо, яйца и растительное масло.
Следующее правило диеты по Монтиньяку – начинать день надо с фруктов, ведь они хорошо усваиваются организмом, легко перевариваются и стимулируют работу кишечника. И вообще, любые фрукты следует есть исключительно на голодный желудок.
Полностью следует оказаться от сахара в любых его проявлениях. Если вы совсем без сахара не можете, некоторое время можно употреблять сахарозаменитель, но и его надо со временем исключить. На стадии похудения надо исключить все продукты, содержащие жиры и углеводы.
Диета по Монтиньяку допускает только хлеб из муки грубого помола, о картофеле и макаронах лучше забыть навсегда. Не стоит употреблять в пищу вареную морковь, крахмал, содержащийся в моркови при варке разрушается и высвобождается большое количество глюкозы.
С осторожностью относитесь к разного рода, колбасным изделиям, большинство из них содержит большое количество крахмала, соевых добавок и разных химических добавок.
Исключите из меню белый рис, замените его на неочищенный или дикий рис.
Откажитесь от всех видов алкогольных напитков, независимо от их крепости.
Во время еды ограничьте употребление любой жидкости.
Фруктовые соки можно употреблять только свежевыжатые, ведь в них содержится максимальное количество витаминов и нет сахара.
Никогда не пропускайте еду и не доводите до чувства голода. Есть надо не менее 3х раз в день и желательно в одно и тоже время. Между обедом, содержащим углеводы и употреблением блюд богатых жирами, должно пройти не менее 3х часов и наоборот.
Придерживаясь этой системы питания похудеть вполне реально, главное ее достоинство – нет чувства голода. Но, чтобы придерживаться диеты по Монтиньяку, надо обладать силой воли, ведь придется отказаться от многих и таких привычных блюд.
