Среди множества диет гиполипидемическая занимает особое место, так как является лечебным способом похудения: она не только помогает эффективно и безопасно избавиться от лишнего веса, но и эффективно лечит сердечно-сосудистые заболевания. Её назначают больным для профилактики атеросклероза и болезней сердца и в постоперационный период после коронарного шунтирования. Обладая лечебными свойствами, гиполипидемическая диета очень часто назначается больным врачами и диетологами кардиологических центров.Основные принципы гиполипидемической диеты
Главный принцип, лежащий в основе гиполипидемической диеты, — отсутствие (или хотя бы значительное снижение) в рационе продуктов с повышенным содержанием холестерина и углеводов (фруктозы, глюкозы, сахарозы), а также высококалорийной пищи. Чтобы данный способ похудения был максимально эффективным, нужно придерживаться нескольких основных правил, которые весьма просты в применении и не должны вызвать затруднений.
Нельзя ужинать после 19.00, если вы ложитесь спать в 23.00. Если же вы ложитесь позже, нельзя ужинать позднее 20.00.
Продукты, из которых состоит ужин, должны содержать много клетчатки.
Блюда в рамках гиполипидемической диеты рекомендуется варить, запекать или тушить, а вот жарку лучше ограничить и совсем исключить кляр, панировку и фритюр.
Употребление соли нужно довести до минимума.
Питьевой режим предполагает до 1,3 литра жидкости в сутки.
А вот приём пищи в день рекомендуется разделить на 5–6 раз мелкими порциями, но чувство голода в гиполипидемической диете не допускается.
Так как молочные продукты исключаются из рациона, нужно обеспечить своему организму достаточное количество кальция: в рамках диеты можно употреблять медицинские препараты, содержащие кальций.
Нужно считать килокалории посуточно, если цель — сброс килограммов. Калорийность пищи не должна превышать 1200 ккал, но при активном образе жизни эта цифра может быть гораздо больше. Лучше всего посоветоваться в этом случае с тренером или доверить подсчёт калорий специалисту или специальному калькулятору.
Нужно поддерживать диету здоровым образом жизни: заниматься спортом, обеспечить себе полноценный сон, исключить стрессы, курение и наркотики.
Гиполипидемическая диета требует чёткого соблюдения означенных правил и предполагает два списка — запрещённых и рекомендованных продуктов. В рамках гиполипидемической диеты категорически запрещается употребление тех продуктов, в составе которых есть насыщенные жиры.
Запрещённые продукты
любые молочные продукты, особенно — сладкие (исключение составляют творог и кефир с низким содержанием жирности);
маргарин, кулинарный и свиной жир, пальмовое и кокосовое масло;
жирные сорта мяса (свинина, баранина), сало, жирные мясные бульоны, копчёности, колбасы, сардельки, сосиски, мясные консервы, бифштексы, котлеты, фрикадельки, мясные субпродукты (печень, лёгкие, почки, мозги);
яйца и майонез;
красное мясо и кожа птицы;
икра рыб, осетрина, печень рыб, крабы, раки, моллюски, креветки;
высшего сорта хлеб и сухари из него;
макаронные и кондитерские изделия;
натуральный кофе, шоколад, какао;
сахар;
сладкие газированные напитки.
Второй важный список гиполипидемической диеты предполагает продукты, которые просто необходимо включать в свой рацион практически в неограниченных количествах.
Рекомендуемые продукты
растительное масло (выбирать лучше следующие сорта: подсолнечное, салатное, соевое, кукурузное, хлопковое, оливковое, рапсовое);
фрукты, ягоды и овощи прямо с кожурой в любом виде (из овощей предпочтение отдаётся исключительно тем, в которых содержание крахмала минимально: капуста, огурцы, томаты, цукини, редис, кабачки, брокколи и т. д., а вот из фруктов следует исключить банан и виноград);
чеснок, лук и любая зелень (шпинат, салат, сельдерей и др);
любые сорта морской рыбы, в том числе — жирные;
морская капуста;
овсяная и пшённая каши на воде;
минеральная негазированная вода, морс и фруктовые соки без сахара (за исключением виноградного и бананового).
Гиполипидемическая диета предполагает ещё третий список, который включает в себя те продукты, которые разрешается употреблять в ограниченных количествах не более двух раз в неделю.
Продукты, ограниченные в употреблении
постная говядина и белое мясо птицы без кожуры; из способов их приготовления исключаются тушение и жарка;
вторичный бульон после варки постной говядины и белого мяса птицы;
любая речная рыба, в том числе — красная;
хлеб ржаной или из отрубей, а также сухари из него;
творог или кефир с низким процентным содержанием жирности;
гречка;
картофель (только не жареный);
грибы;
мёд (желательно липовый);
приправы: соевый соус, кетчуп, аджика, горчица, специи, соус ткемали, уксус, пряности;
кофе без сахара (желательно растворимый), чай (как чёрный, так и зелёный), из алкогольных напитков 2 раза в неделю можно выпивать по бокалу красного вина или по рюмке хорошего коньяка;
жевательная резинка (только без сахара);
фундук, миндальные и грецкие орехи.
К третьему списку следует небольшое дополнение: если назначение гиполипидемической диеты — лечение, а не сброс лишних килограммов, разрешаются 2 раза в неделю макаронные изделия и рис, а вот ржаной хлеб в таком случае можно употреблять в неограниченных количествах.
Лечебные диеты
В этой статье Вы узнаете с помощью какой диеты можно вылечить панкреатит у взрослых.
Диета при гипертонии просто необходима тем, у кого проблемы с повышенным давлением. Соблюдая эту диету, Вы значительно облегчите работу сердца и обезопасите себя от перепадов давления. Читать продолжение>>
Гиполипидемическая диета: примерное меню на неделю
Если цель гиполипидемической диеты исключительно лечебная или профилактическая в плане сердечно-сосудистых заболеваний, диету и соответствующее меню назначается и разрабатывается лечащим врачом. Если же вы самостоятельно решили использовать этот способ сброса лишних килограммов, мы можем предложить вам примерное меню на неделю, на которое вы смело можете ориентироваться.
1 день
Завтрак: овсянка на воде (200 г), зелёный чай.
Второй завтрак: фруктовый салат с добавлением ягод (250 г).
Обед: фаршированный перец (100 г), рис (200 г), фруктовый сок (можно яблочный).
Полдник: тост из хлеба грубого помола, любой фрукт (можно грушу).
Ужин: вегетарианский борщ (300 мл).
2 день
Завтрак: салат из овощей, заправленный оливковым маслом (250 г), чёрный чай.
Второй завтрак: сливы (3 штуки), грейпфрут.
Обед: отварная грудка курицы (100 г), гречка (200 г), фруктовый сок (например, персиковый).
Полдник: сухофрукты (250 г).
Ужин: овощной салат (150 г), запечённая рыба (200 г), минеральная вода.
3 день
Завтрак: нежирный творог (250 г), растворимый кофе.
Второй завтрак: любой фрукт (например, манго), зелёный чай.
Обед: овощной суп (300 г) с 2 кусочками зернового хлеба.
Полдник: греческий салат (250 г), минеральная вода.
Ужин: тушёные овощи (200 г), отварная говядина (200 г), минеральная вода.
4 день
Завтрак: каша из бурого риса на воде (200 г) с мёдом (20 г), сок (можно из манго).
Второй завтрак: пара крекеров, апельсин.
Обед: вегетарианский борщ (300 г), чёрный чай.
Полдник: салат из морской капусты (200 г).
Ужин: овсяная каша на воде (200 г), сок.
5 день
Завтрак: пшённая каша на воде (200 г), зелёный чай.
Второй завтрак: пара мандаринов, сок.
Обед: борщ с постной говядиной (300 г), чёрный чай.
Полдник: фруктовый салат с добавлением ягод (200 г).
Ужин: рыба на пару (250 г), минеральная вода.
6 день
Завтрак: гречневая каша на воде (200 г), чёрный чай.
Второй завтрак: салат из морской капусты, сок.
Обед: грибной суп (300 г), рыба отварная (150 г), минеральная вода.
Полдник: зелёное яблоко, зелёный чай с мёдом (50 г).
Ужин: отварной картофель (250 г), салат из овощей (150 г), сок.
7 день
Завтрак: овсяная каша на воде (200 г), растворимый кофе.
Второй завтрак: пара персиков, зелёный чай.
Обед: щи с отварной куриной грудкой (300 г), минеральная вода.
Полдник: нежирный кефир (200 г), горстка орешков.
Ужин: тушёные овощи (250 г), сок.
Ещё раз всем хочется напомнить, что представленное меню на неделю для гиполипидемической диеты является примерным. Ваше меню должно только ориентироваться не него с учётом индивидуальных особенностей вашего организма и финансовых возможностей.
Гиполипидемическая диета: противопоказания
Как и любая диета, гиполипидемическая имеет ряд противопоказаний, которые должны быть учтены. Не рекомендуется прибегать к такому способу похудения в следующих случаях:
дефицит кальция в организме;
острые хронические заболевания;
сахарный диабет при инсулиновой зависимости;
возраст до 18 лет;
беременность и лактация (для будущих и кормящих мам нельзя исключать молочные продукты).
Для всех остальных гиполипидемическая диета будет только полезна. Отсутствие привычно длинного списка противопоказаний объясняется сущностью данного способа голодания: оно основано на принципах сбалансированного питания. Всё-таки во избежание непредвиденных недоразумений и побочных эффектов настоятельно рекомендуется перед диетой проконсультироваться со специалистами, в роли которых может выступить диетолог или лечащий вас врач. Из побочных эффектов можно отметить только недостаток кальция, который легко восполнить медицинскими препаратами, содержащими кальций.
Результаты диеты
О результатах гиполипидемической диеты можно будет судить только спустя месяц, так что для тех, кому срочно нужно сбросить 10 кг за неделю, она точно не подойдёт. Месяц такого способа похудания даст следующие результаты при правильном соблюдении всех принципов диеты:
потеря до 10 кг веса;
лёгкость во всём теле;
прекращение сердечных приступов и недомоганий;
улучшение настроения, аппетита и сна.
Решившись на гиполипидемическую диету, можно быть совершенно уверенными в том, что в результате не произойдёт истощение организма.
Отзывы врачей о гиполипидемической диете
Гиполипидемическая диета является медицинской, и её назначают сами врачи. Причём многие медики называют её даже не диетой, а специальной схемой питания, которая и организм оздоравливает, и помогает сбросить вес. Это одна из тех немногих диет, которую профессиональные врачи рекомендуют, потому что она:
исключает голодание, которое так вредно сказывается на организме худеющих;
снижает уровень холестерина в крови;
улучшает кровообращение;
является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Любой врач и диетолог посоветует и одобрит гиполипидемическую диету при отсутствии противопоказаний к её применению. Немногие диеты могут похвастать тем, что они получают поддержку медиков ввиду своей безопасности и ярко выраженного лечебного эффекта.
Если вы хотите похудеть эффективно, но не навредив при соблюдении диеты здоровью, а напротив — только укрепив его, вам следует остановить свой выбор именно на гиполипидемической диете — проверенной временем и утверждённой медициной.
