Безуглеводная диета

Безуглеводной диетой называется такая диета, которая ставит своей целью контролировать все поступившие в организм углеводы. То есть ее сутью является сведение к минимуму количества крахмала и сахара в питании, при этом не накладываются ограничения на потребление жиров и белков.

Известно, что углеводы снабжают наш организм энергией; а значит резкое снижение их количества во время приемов пищи приведет к тому, что организм в поисках других ресурсов станет расщеплять собственный подкожный жир. Именно на это и рассчитана безуглеводная диета: без голодания и в короткие сроки возможна потеря избыточного веса. Продукты, допустимые к употреблению: мясо (говядина, птица, колбасы, сардельки), рыба и морепродукты, молочные продукты (кефир, сметана, сыр, творог), яйца, овощи (исключая картофель, свеклу, морковь), цитрусовые фрукты, кислые ягоды.

Табу накладывается на следующие продукты: любые изделия из муки, в том числе хлеб, вермишель и их производные, крупы, сахар, сладкие виды фруктов и ягод, некоторые овощи (содержащие крахмал или сахара), сладкие соки, алкогольные напитки, мед, йогурты, сухофрукты.

Основные положения безуглеводной диеты:
в первые дни соблюдения диеты свести к нулю употребление углеводов. В дальнейшем можно ограничиться наименьшим их количеством, исходя из максимума 40 г в сутки;
употреблять большое количество воды, но не пить непосредственно после приема пищи хотя бы в течение получаса;
использовать для заправки и жарки оливковое масло;
не есть после 8 часов вечера;
придерживаться дробного питания.

Однако, следует помнить, что не каждому подойдет безуглеводная диета. Она имеет, как достоинства, так и недостатки.
К положительным моментам можно отнести:
эффективность диеты при том, что не приходится голодать;
присутствие в питание белка, необходимого для нормального функционирования мышечной ткани;
из-за низкого содержания углеводов образуются кетоны, которые ускоряют сжигание жировых отложений и выступают в качестве своеобразных антидепрессантов, предоставляя энергию, требующуюся для мозговой деятельности;
возможность приготовить различные блюда, имеющие в своем составе нужные организму витамины.
Из недостатков отмечают:
повышенная нагрузка на печень и почки в следствие насыщенности пищи белками, а также из-за образования кетонов;
недостаточная насыщаемость организма минералами;
нехватка клетчатки может негативно отразиться на работе кишечника, вызывая запоры.

Кроме того, у безуглеводной диеты, как у любой другой, есть свои противопоказания. Нельзя садиться на подобную диету (как впрочем, на диету в принципе) в период беременности и грудного вскармливания. Не подойдет она и людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям, имеющим нарушения в работе печени, почек или отклонения в деятельности пищеварительных органов.

Диетологи советуют не увлекаться чрезмерно низкоуглеводной диетой даже абсолютно здоровому человеку. Придерживаться ее рекомендуется не более 2-х недель, после чего обязательно сделать паузу и насытить организм углеводами, при этом ограничивая потребление жиров.

Поделитесь статьей Безуглеводная диета» с друзьями в соц. сетях.