Критская диета

Популярная во всем мире критская диета является эталоном правильного и сбалансированного питания. Наша статья познакомит вас с этой беспроигрышной системой ее обязательно стоит взять на заметку.

Когда появилось понятие «критская диета»?

В пятидесятых годах прошлого века ученые отметили интересную особенность: онкология и сердечнососудистые заболевания практически не знакомы жителям средиземноморского побережья, причем особенно крепким здоровьем могут похвастать обитатели острова Крит. Многочисленные исследования объяснили эту своеобразную аномалию – спасает ото всех проблем особый режим питания, присущий данному региону. Вот с этого момента и началось победное шествие полезной и безопасной критской диеты.

Режим диетического питания

Жители острова Крит уверены – питаться стоит строго по режиму, предпочтительно в одно и то же время. К трапезе они приступают трижды в день, наслаждаясь каждым кусочком пищи и отбрасывая в этот момент любые негативные мысли и эмоции. Сразу после еды критяне предпочитают отдохнуть, предоставляя организму возможность спокойно переработать пищу.

Рацион критской диеты

Критская диета подразумевает отказ от тяжелой пищи – избыток калорий, по мнению критян, плохо влияет на здоровье организма. В меню входят лишь натуральные и безоговорочно свежие продукты, избежавшие индустриальной обработки. Основу рациона составляют морепродукты и растительная пища (фрукты, овощи, злаки, бобы). Первые поставляют в организм белки, а вторые – клетчатку. И «морские» и растительные компоненты диеты насыщены антиоксидантами, витаминами и минералами. Стоит отметить, что ежедневный объем растительной пищи должен быть не меньше 400-500 г, причем большую ее часть рекомендуется употреблять в сыром виде.

Для приготовления блюд и заправки салатов критяне используют растительные масла, отдавая предпочтение оливковому и рапсовому. Благодаря этому критская диета обеспечивает организм полиненасыщенными жирными кислотами (они гарантируют отличное состояние сердечнососудистой системы).

Пикантный вкус блюдам критской диеты обеспечивают натуральные растительные приправы – они позволяют свести к минимуму употребление соли и обогащают пищу витаминно-минеральным комплексом. Критская диета налагает ограничение на потребление мяса. Даже постные сорта рекомендуется кушать не чаще трех раз в неделю. И, наконец, самый приятный момент. Данная диета предлагает дополнить дневной рацион бокалом сухого вина высокого качества, которое выведет из организма свободные радикалы и поспособствует хорошей работе сердечнососудистой системы.

Важные советы

Растительная пища принесет наибольшую пользу, если она произрастает в родном регионе. Кроме того стоит помнить – большая часть полезных элементов концентрируется в шкурке плодов, поэтому чистить их не стоит. Овощи и другие растительные компоненты рекомендуется подвергать щадящей тепловой обработке (идеально подходит приготовление блюд на пару). Любую растительную пищу не стоит приобретать заблаговременно – часть полезных элементов улетучивается в первые же часы хранения. В выборе стоит ориентироваться на полное отсутствие химической обработки плодов.

Критская диета весьма демократична – она подходит любой возрастной категории людей. Проверьте ее на себе, и результат превзойдет все ваши ожидания – вес нормализуется, а здоровье заметно укрепится. Удачи!