Диета при ИБС - ишемической болезни сердца

Проблемы с сердцем в настоящее время отнюдь не редкость. Стрессы, неправильное питание, вредные привычки и другие негативные факторы вносят свой вклад в нарушение сердечной деятельности.

Стоит помнить, что любое из заболеваний требует серьезной корректировки рациона, и сегодня мы расскажем, какой должна быть диета при ишемической болезни сердца.

Что такое ишемическая болезнь сердца (ИБС)?

ИБС характеризуется сбоем коронарного кровообращения и поражением миокарда (среднего мышечного слоя сердца). Причинами возникновения этой болезни являются:

Переедание и употребление насыщенной холестерином и калорийной пищи (к этой категории можно отнести сахар, кондитерские изделия, жиры животного происхождения и пр.) Вредные привычки (в частности курение) Перенапряжение нервной системы (вследствие частых стрессов) Гиподинамия (недостаточная физическая активность)

Рацион питания при ишемической болезни сердца

Диета при ишемической болезни сердца налагает ограничения на следующие продукты и блюда:

Соль (до 8-10 г в сутки) Блюда, богатые азотистыми веществами (в первую очередь это крепкие бульоны, субпродукты и пр.) Простые углеводы (сахар, сладости, кондитерские изделия, сладкая выпечка и пр.) Продукты, содержащие много холестерина (это икра, почки, мозги и пр.) Жирные сорта мяса Говяжий и бараний жир Острые и соленые закуски Кофе, какао, шоколад Макаронные изделия (только при избыточной массе тела)

Диета при ишемической болезни сердца включает все необходимые для полноценной жизни элементы – ее рацион строится по принципам сбалансированного питания (крайне важно во время диеты употреблять продукты, насыщенные аскорбиновой кислотой). Кушать, следуя рекомендациям врачей, стоит маленькими порциями, но достаточно часто (4-5 раз в день). Ужин должен завершиться не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Продукты стоит готовить на пару, тушить или отваривать (особенно это касается мясных продуктов – это позволяет избавить их от пуриновых веществ).

Рекомендуемый баланс элементов выглядит следующим образом:

Белки – 90-100 г Жиры – 80-90 г Углеводы – 300-350 г

Рекомендуемые блюда и продукты

Овощи (в первую очередь печеный картофель) и несладкие фрукты Крупы (кроме манки и риса) и зерновые продукты Любые морепродукты (они содержит большое количество калия, фосфора, магния и йода – эти элементы тормозят развитие ИБС) Молочные продукты (от сливочного масла лучше отказаться, отдав предпочтение сливкам и сметане – в них присутствует лецитин, предупреждающий развитие атеросклероза и улучшающий обмен холестерина) Яичные желтки (при отсутствии противопоказаний) – до 4-х шт. в неделю Борщ, капустняк Растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и т.д. они богаты полезными жирными кислотами и фосфолипидами, удерживающими холестерин в жидком виде, способствующими выведению желчи и предупреждающими развитие ИБС) Ржаной хлеб Молочные, фруктовые и овощные супы Нежирная рыба (треска, окунь, судак) Нежирная телятина, баранина, курица или индейка (только в отварном виде) Нежирные мясные супы на слабом бульоне (не чаще одного раза в неделю) Паровой омлет из яичных белков Винегреты и овощные салаты, заправленные растительным маслом Вымоченная нежирная сельдь (не чаще одного раза в неделю) Свежие фруктовые соки без добавления сахара

Многие считают, что морепродукты (в частности креветки) перенасыщены холестерином – стоит знать, что в данном продукте находится полезный холестерин (он не откладывается на стенках сосудов и вносит свой вклад в работу организма).

Диета при ишемической болезни сердца должна соблюдаться с максимальной точностью. Прежде чем к ней приступить, стоит согласовать рацион со своим лечащим врачом.