Главная > Лечебные диеты > Диета при железодефицитной анемии
Диета при железодефицитной анемии2-08-2013, 06:16. Разместил: nadietax |
Стоит помнить, что лечебное питание в обязательном порядке должно учитывать наличие определенных патологических состояний, обусловленных анемией. Рацион и правильное питание при анемииДиета при анемии обязана предоставить организму совокупность оптимальных по энергетической ценности продуктов. Белок участвует в синтезе гемоглобина и позволяет создавать легкоусвояемые соединения железа. Оправданным является введение большого количества этого важного элемента (суточная норма – 130-150 г). Половину указанного объема должны обеспечить такие продукты, как: Мясо Рыба Почки Печень Творог Яичный белокТакже дополнительно к продуктам питания рекомендуется принимать гематоген. Стоит знать, что жиры угнетают процесс кроветворения, поэтому их суточная норма не должна превышать 70-80 г. Ограничение касается следующих продуктов: Жирные сорта птицы, рыбы и мяса Сало Жирные колбасные изделия Бараний и говяжий жир МаргаринК употреблению допускаются: Растительные масла (подсолнечное, оливковое) Натуральное сливочное маслоНа углеводы особых ограничений не налагается. Их допустимая норма 400—500 г. Этот важный элемент питания нам предоставляют: Всевозможные крупы Мед Сахар Варенье Изделия из муки Овощи, ягоды и фруктыПри анемии врачи рекомендуют употреблять повышенное количество витаминов, участвующих в кроветворении (в 1.5-2 раза больше привычной нормы). Необходимо включать в рацион продукты, богатые рибофлавином, фолацином, аскорбиновой кислотой, пиридоксином и пр. Обеспечить ими могут: Пекарские и пивные дрожжи Бобовые Отруби Зерна сои Яичные желтки Все овощи, фрукты и ягодыПоскольку анемию часто характеризует пониженная секреция желудка, количество соли в рационе ограничивать не рекомендуется (она способствует выработке желудочного сока). Меню диетыДиета при анемии предусматривает самую разнообразную тепловую обработку продуктов (их можно отваривать, обжаривать, тушить, готовить на пару и пр.) В ежедневное меню входят следующие продукты:
Блюда для первого завтрака (из списка стоит выбрать любые два): Твердый сыр Яйца всмятку Жареная печень Отварная рыба Тушеное мясо Котлета, приготовленная на пару или обжаренная Любая каша Овощное пюре ПудингЗапить трапезу можно чаем или кофе с молоком. Второй завтрак (стоит выбрать одно из предложенных блюд): Отварная или обжаренная рыба Тушеные овощи (морковь, свекла, капуста и пр.) Жареный картофельЗапить трапезу можно цельным молоком, отваром шиповника, чаем или кофе с молоком. Обед (стоит выбрать подходящий вариант из предложенного списка первых, вторых и десертных блюд): Первые блюда: Куриный или мясной бульон с фрикадельками Щи Борщ Уха Молочный суп Овощной супВторые блюда (с кашей на гарнир): Жареные почки Тушеная печень Мясо, приготовленное любым способом Овощные котлетыДесерт: Желе Фруктовый салат или фрукты в чистом виде СырникиЗапить трапезу можно чаем, компотом или киселем. Полдник: Фрукты, бисквиты, гематоген, а также чай, кофе или молокоУжин (из предложенного списка стоит выбрать два любых блюда): Икра Сыр Любые творожные блюда Яйца всмятку Любые блюда из мяса и рыбы Рагу из овощей Пудинги из крупПить можно чай, кофе, молоко или отвар шиповника. На ночь (любой из приведенных вариантов): Кефир Простокваша Ряженка АцидофилинДиета при железодефицитной анемии предлагает максимально разнообразить свой рацион – в этом случае можно ожидать заметного улучшения состояния. Желаем вам скорейшего выздоровления! Вернуться назад |