Диета с клетчаткой

Диета с клетчаткой или F-диета (Fibre –«клетчатка») позволяет эффективно терять лишний вес и надолго сохранять полученные результаты. Рекомендациям данной методики и посвящена наша статья.

Коротко о пользе клетчатки

Клетчатка может быть растворимой (пектин, камедь) и нерастворимой (целлюлоза, лигнин). Растворимую клетчатку мы получаем, употребляя зерновые культуры (пшеницу, ячмень, овес), морепродукты, а также овощи, ягоды и фрукты. Данный вид клетчатки снижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови и защищает от рака. Нерастворимая клетчатка присутствует в бобовых и зерновых культурах, а также в овощах и фруктах. Попадая в желудок и вбирая в себя влагу, она разбухает, заполняет желудок и избавляет от чувства голода. Нерастворимая клетчатка чистит кишечник, освобождает организм от токсинов, а также позволяет терять вес без вреда для организма. Стоит напомнить, что любой вид клетчатки концентрируется в наружной оболочке зерен и плодов, поэтому продукты рекомендуется употреблять, не очищая от кожицы (если она съедобна).

Варианты диеты на клетчатке

Данная методика может принимать две формы. Первый вариант диеты требует введения в рацион препаратов клетчатки (их можно приобрести в аптеке), а второй – основывается на употреблении пищи, богатой этим ценным элементом.

Вариант № 1

Данная методика не имеет фиксированной длительности. На протяжении дня нужно 3-4 раза (до еды) принять по 0.5-1 ст.л. размоченной клетчатки, запивая большим количеством жидкости (приоритет за водой и соками, но можно использовать и любые другие напитки). Калорийность рациона – 800-1200 ккал (в зависимости от физической активности и возраста). Меню можно составлять совершенно самостоятельно, но с учетом рекомендованного количества жиров (их суточная норма не должна превышать 15-25 г).

Вариант № 2

Данный вариант диеты не требует дополнительного приема клетчатки – она должна поступать с пищей.

Варианты завтраков

• Салат из яблока, груши и персика, а также порция натурального йогурта и 2 ч.л. семян льна
• Кукурузные хлопья с нежирным молоком и горстью ягод
• Порция постной овсяной каши, а также банан, яблоко и 200 г клубники
• Пара тостов из цельнозернового хлеба, а также ломтик постной ветчины и банан
• Кекс с отрубями, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. джема и 75 г чернослива

Варианты обедов

• Картофель в мундире 150 г, а также салат из морской капусты
• Блюдо из брюссельской капусты и моркови 150 г, а также сэндвич из диетического хлеба с кусочками филе курицы и с дольками помидоров
• Паста из твердых сортов пшеницы с нежирным соусом – 200 г и овощное ассорти
• Салат из трех видов бобовых и мягкого сыра 200 г
• Суп-пюре из шпината 250 г и диетический бублик с отрубями

Варианты ужинов

• Тушеная зеленая фасоль 200 г и салат из зеленых овощей
• Отварная треска с лимонным соком – 150 г, а также 1 ч.л. каперсов и небольшая порция каши из бурого риса
• Блюдо из овощей и тофу – 200 г, а также небольшая порция перловой каши
• Спагетти из твердых сортов пшеницы с домашний томатным соусом 75 г, а также тушеные баклажаны 75 г
• Плов из чечевицы и коричневого риса 80 г, а также овощной салат с проростками злаковых

Противопоказания к проведению диеты с клетчаткой

Препятствием к проведению диеты должны стать:

• Гастрит
• Язвенная болезнь
• Панкреатит
• Колит
• Дисбактериоз

При отсутствии противопоказаний диета с клетчаткой абсолютно безопасна и даже полезна. Однако это не отменяет необходимости в консультации врача до и после ее проведения.

Лариса Коваленко