Диета в период резких обострений с сильными поносами

Показания к назначению: острые и хронические заболевания кишечника в период резких обострений с сильными поносами. Диета обеспечивает щажение слизистой желудка и кишечника, препятствует гнилостным процессам.Продолжительность: до выздоровления.
Особенности диеты: ограничение жиров и углеводов. Сниженное содержание поваренной соли. Исключение продуктов, способствующих брожению, стимулирующих желчеотделение, секрецию желудочного сока. Дробный режим питания (5—6 раз в день).
Запрещенные продукты и блюда:
любые свежие мучные изделия
любые овощи и фрукты, бобовые
свежее молоко
пряности и консервированные продукты
газированные напитки
сласти, мед, варенье
Рекомендуемые продукты и блюда:
сухари из белого пшеничного хлеба в ограниченном количестве
супы на некрепком бульоне с добавлением слизистых отваров круп (рисовой, гречневой)
нежирное мясо, приготовленное в протертом виде или на пару
нежирная свежая рыба
свежий творог в протертом виде
протертые каши на воде
сливочное масло
слабый чай, кисель, отвар черной смородины, черники
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — паровой смлет только из белка, манная каша на воде, чай.
2-й завтрак — творог кальцинированный.
Обед — суп-пюре из мяса, мясные тефтели на пару, черничный кисель.
Полдник — отвар шиповника (1 стакан). Ужин — заливная рыба, чай. На ночь — кефир (1 стакан).