Зеленые овощи и фрукты — кладезь витаминов

В овощах и фруктах зеленого цвета содержится самое большое количество витаминов, утверждают медики из Университета Техаса. Включение этих продуктов в ежедневный рацион питания помогает сохранить здоровье на долгие годы. Прежде всего, диетологи отмечают полезные свойства авокадо. Это прекрасный источник мононепредельных жиров, витамина Е и лютеина (естественный антиокислитель). Авокадо способствует улучшению зрения и снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Особо выделяют медики разные виды капусты. Например, в брокколи содержится много питательных веществ, предотвращающих развитие онкологических заболеваний. Брюссельская капуста богата витаминами С, А, калием и фолатами. Она также помогает бороться организму с раковыми клетками. Не менее полезна и обычная капуста, обогащенная витаминами К, С и бета-каротином.