Салат с грудинкой «Гречанка»

Двести грамм копченой грудинки, 200 грамм оливок, 200 грамм шампиньонов, 5 помидоров, луковица, 120 грамм твердого сыра, сто грамм майонеза.

Приготовление:

Шампиньоны отварите в подсоленной воде пять минут, остудите, кубиками нарежьте. Грудинку и лук нарежьте кубиками, помидоры — дольками, оливки разрежьте пополам, сыр натрите. Соедините подготовленные продукты, потом заправьте майонезом. При подаче украсьте зеленью.

Пикантный вариант салата.

Грибы нарежьте кубиками и после обжарьте на масле, выложите нарезанную тонкими ломтиками грудинку, жарьте еще три минуты, далее снимите с огня, добавьте оливки и дольки помидоров, перемешайте. Для заправки используйте соус: 150 грамм плавленого сыра взбейте с майонезом.