Гренки с капустой и тыквой

200 грамм пшеничного хлеба, десять грамм сливочного масла, один стакан молока, 10 грамм сахара, два яйца, 120 грамм тыквы или кабачка, четверть маленького кочана цветной капусты, два яблока, 2 моркови, 20 грамм мелко нарезанной зелени (укропа или петрушки), 20 грамм тертого сыра.

Приготовление:

Морковь нашинкуйте и тушите с добавлением масла и молока до полуготовности. Далее добавьте нашинкованные капусту, кабачки и тушите до готовности. Добавьте нарезанные яблоки, яичные белки, зелень, сахарный песок, слегка посолите и хорошо перемешайте.

Ломтики пшеничного хлеба намочите в смеси молока, сахарного песка и яиц, слегка обжарьте. На обжаренные гренки горкой положите овощи, сверху посыпьте сыром тертым и далее запеките.