Лечебные столы

Показания к назначению: острый гастрит; химическое, микробное или пищевое отравление. Диета направлена на щажение слизистой оболочки пи-щевода, желудка и кишечника от химических, термических и механических воздействий, предотвращение бродильных расстройств и обеспечение противовоспалитель¬ного эффекта.

Продолжительность: 2—3 дня.

Особенности диеты: уменьшается количество принимаемой пищи и увеличивается кратность ее приема (5— 6 раз в день). Рекомендуются жидкие и желеобразные блюда. Исключается молоко и продукты с высоким содержанием растительной клетчатки. Рекомендуемые продукты и блюда:
• фруктовые и ягодные соки (абрикосовый, виноградный, вишневый, клубничный, малиновый, черносмо-родиновый, мультифруктовый)
• слабые нежирные бульоны на основе мяса (говядина, кура, кролик) и рыбы (карп, навага, лещ и другие)
• отвары крупяные (овсяный, гречневый, рисовый, ку-курузный)
• кисель
• сливочное масло
• некрепкий чай
• витаминные отвары (шиповник, изюм, курага)

Примерное меню на один день:
8 ч — фруктовый сок
10 ч — чай
12 ч — кисель
14 ч — бульон с маслом
16 ч — кисель
18 ч — витаминный отвар
20 ч — чай
22 ч — крупяной отвар со сливками