Здоровое питание: полезные свойства тыквенных семечек

В холодный период года наш организм особенно нуждается в полезных веществах. Но осень радует нас замечательным продуктом – тыквой. Тыквенные семечки очень полезны для женского здоровья – это концентрированный источник жизненно важных минералов, витаминов и антиоксидантов. О том, как употребление тыквенных семечек положительно влияет на здоровье, рассказывает О.Скиталинская — врач-диетолог, член Ассоциации диетологов Украины.
 
Полезные калории
 
Хрустящие, вкусные семена тыквы содержат немало калорий: около 560 в 100 г. Но это  полезные калории: их дают белки и жиры высокого качества. Жиры семечек содержат смесь полиненасыщенных жирных кислот (из семейства омега 6, омега 3), снижают количество «плохого» холестерина  в крови и повышают «хорошего». Обилие полиненасыщенных жирных кислот характерно для средиземноморской диеты, которая предупреждает развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца, инсультов и инфарктов. 
 
Молодость и здоровье кожи, волос и ногтей
 
Известно, что УФ-лучи, пыль, загрязненный воздух ускоряют процесс старения кожи: оболочки клеток кожи повреждаются агрессивными свободными радикалами, она выглядит тусклой и медленно восстанавливается. Антиоксидант селен, которого много в тыквенных семечках, как раз и обеспечивает защиту клеток, качественное обновление и высокую плотность. 
 
Полиненасыщенные жирные кислоты и калий увлажняют кожу изнутри, делают ее гладкой и упругой, снимают покраснения и отеки, замедляют ее старение.
 
Тыквенные семечки эффективно дополняют лечение сухости кожи головы, тусклых и секущихся волос, ломких ногтей комплекс ненасыщенных жирных кислот, цинка, витамина А и Е нормализуют нарушенные процессы и восстанавливают хорошее состояние, волос и ногтей.
 
Лекарство от депрессии
 
Семена тыквы являются источником аминокислот L-триптофана и глутаминовой кислоты. Эти аминокислоты эффективно борются со стрессом, снимают тревожность и нервную возбудимость. Триптофан влияет на синтез гормона мелатонина,  который обеспечивает крепкий сон ночью.  Триптофан необходим и также для производства серотонина – «гормона счастья». А глутамин в комплексе с аминокислотами фенилаланином и глицином, способствует улучшению состояния нервной системы, памяти, настроения, повышению работоспособности, устранению усталости и депрессии.  При регулярном употреблении в пищу тыквенных семечек улучшается память, повышается физическая и умственная работоспособность,  исчезают нервное напряжение и переутомление.