Фруктоза мешает думать

Плодовый сахар тормозит мыслительные процессы. Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили, что большая концентрация фруктозы в организме, мешает запоминать, перерабатывать и осваивать новую информацию.

Попросту говоря, избыток фруктового сахара делает человека куда нерасторопнее, что может быть опасно в экстремальных ситуациях. Правда, у этой ситуации есть выход. В качестве антиоксидантов можно использовать жирные кислоты класса омега — 3. Они защищают синапсы от повреждения и передача нервных импульсов от одной клетки к другой остается на стандартном уровне, что позволяет сохранить скорость реакции.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Врачи разрешили есть «вредные» продукты

Эксперименты проводились на лабораторных крысах, которых запускали в лабиринт и заставляли искать выход, ориентируясь на визуальные метки. За 5 дней животные запоминали диспозицию. После чего их делили на две группы, каждая из которых питалась особенным образом. Одни ели только «сладкое» (кукурузный сироп), а другие вдобавок получали жирные кислоты омега — 3. Через 6 недель «сладкоежки» начали плутать в знакомом лабиринте, в то время, как крыски из второй группы запросто находили выход.

Так что диеты, в которых сахар рекомендовано заменить фруктозой, могут вызвать и побочный эффект. Авторы исследования рекомендуют свести потребление фруктозы к минимуму. Лучше ешьте живые фрукты и ягоды.