Диета вокруг света: круассаны, китайские палочки и пицца

В школе рассказывают, что у каждого народа – свой генотип и особенности конституции. Всем известно, что африканки склонны к ожирению нижней части тела, а японки имеют маленький рост и миниатюрные размеры одежды. И дело не только в сочетании хромосом!

У каждого народа – своеобразный образ жизни, своя кухня и отношение к еде. Отчего француженки едят круассаны и не поправляются, почему в Китае женщины не носят 50-й размер одежды – об этом дальше.

Стройность Эйфелевой башни
Во француженках поражает то, как обильно они едят, и какие при этом имеют талии. Истинная мадмуазель умеючи совмещает две казалось бы несовместимые вещи: абсолютное безразличие к числу калорий в каждой порции и изящный размер одежды. В чем секрет?

Прием пищи для французов – священный ритуал. На «алтарь» никогда не подаются полуфабрикаты. Все очень вкусное, приготовленное с любовью и изыском. За столом едят, не спеша, смакуя, наслаждаясь едой и процессом.

Ежедневное меню у французов состоит из средиземноморских блюд. На столе всегда есть овощи и корнеплоды: стручковая фасоль, лук, капуста (во всем ее разнообразии), шпинат, помидоры, баклажаны, сельдерей. Пища всегда полезна: так, французы предпочитают зелень, а не картошку, рис и мучные изделия. Мясо едят гораздо реже, чем морепродукты и рыбу. Добавьте к этому сыр – источник белков и аминокислот – и красное вино, богатое антиоксидантами.

День француженок начинается, как правило, с огромной чашки кофе, сухариков, масла и джема. Затем – ланч (около 12-13 часов), во время которого подают фрукты, а затем уже мясо с овощами, салат, десерт и уже в конце – сыр. В конце трапезы подается маленькая чашечка кофе. Понятно, что после такого завтрака и есть до самого вечера не хочется…
Обед в стране, где жила Коко Шанель, наступает в 18-20 часов. На стол подается суп, затем рыба, мясо или птица с салатом (без гарнира и хлеба), сладкое. Ну а на ночь обычно съедается что-нибудь полезное кисло-молочное, вроде йогурта. И сытые, и худые с таким рационом эти французы!

А весь секрет в том, что стандартная порция во Франции совсем маленькая. К примеру, пицца в этой стране меньше американской… в четыре раза!

Ну и, конечно, есть у французов еще один секрет стройности – это характер. Легкий, импульсивный. Французы подвижны, много гуляют пешком, любят танцы, конные прогулки и… секс.

Made in China
Главный секрет китайцев – это умеренность и сбалансированность. Второй секрет в том, что едят жительницы Поднебесной только палочками! Прямо как в анекдоте:
– Ваша жена так похудела! Как ей это удалось?
– Она целый месяц ела куриный бульон палочками!

Оно и верно: палочками можно съесть гораздо меньше, чем вилкой или ложкой. К тому, же есть ими быстро не получается, а значит, пища лучше пережевывается и чувство насыщения приходит раньше. Да еще пока ими манипулировать научишься, и так исхудаешь от усилий!

Основа рациона – рис и лапша, а не картошка и хлеб. Продукты отваривают в воде без соли (рис от этого клейкий, есть его гораздо удобнее), лучше коричневый, неочищенный рис и макароны из муки грубого помола. В них клетчатки в три раза больше, а значит они гораздо полезнее и для кишечника, и для фигуры.

Из напитков – зеленый чай. Он выводит из организма оксиданты, токсины, шлаки и улучшает обмен веществ. Стакан зеленого чая с утра (несладкого!) поможет «сжечь» все, что бы вы потом ни съели. Мяса китаянки едят очень мало (особенно красное), один-два раза в месяц. А вот тофу, бобы, орехи – каждый день. Фрукты и овощи у китайцев также в почете. Овощи обрабатываются теплом по-минимуму: либо готовятся на пару, либо быстро обжариваются на сильном огне (предварительно их мелко режут). Сладкое едят редко.

Приемы пищи – строго по расписанию, три раза в день. Между приемами пищи утолить голод можно чашечкой зеленого чая, горстью орешков или свежим фруктом. Последний прием пищи в Поднебесной – в 6 часов вечера. После этого можно полчаса дать организму отдохнуть, можно посидеть и затем уже не спеша прогуляться.

В ритме самбы
Бразильянок худыми назвать сложно, но вот красотками с роскошными формами – это да. В пище по-южному горячие девушки себе ни в чем не отказывают. Но непременно едят много свежих фруктов (например, бананы, которые богаты витамином В), орехи, рис и фасоль – отличные очистители организма.

Ну и, кроме того, бразильянки всегда гиперактивны, никогда не сидят дома у телевизора за просмотром очередного бразильского сериала, много двигаются, танцуют и… крутят головокружительные интрижки.

Английская строгость
Стройные обитательницы Туманного Альбиона (не считая выдуманной Бриджит Джонс) в еде, как и во всем прочем, сдержаны, пунктуальны и консервативны. Каждый прием пищи – строго по часам на Биг Бене, неспешный, церемониальный. При этом на столе нет ничего лишнего: на завтрак «овсянка» (источник клетчатки и долго усвояемых углеводов, притупляющих аппетит надолго), вареное яйцо (оно же белок), тост с джемом/маслом и чашечка чая/кофе. Небольшой скромный ланч, затем – обед и основные блюда: салат из овощей, супчик, мясное блюдо, десерт и чай. И, конечно, плотный семейный ужин в районе 6 часов. Перед сном англичанки, успевающие проголодаться после сытного ужина, не отказываются от стакана молока и печенья.

Итак, первый секрет английской стройности – есть по расписанию, медленно, тщательное пережевывая пищу. Второй секрет спрятан в самом меню: у настоящей леди на столе приветствуются всевозможные крупы, овощи, нежирное мясо, молочные продукты. То есть все очень полезное. И никакого фастфуда!

И еще. Не секрет, что англичанки любят яблоки в любом виде (вспомните хотя бы их страсть к яблочным пирогам – «шарлоткам»). Этот фрукт богат пектином – природное вещество, стимулирующее процесс пищеварения и притупляющее чувство голода. Если перед ужином съесть одно яблоко, оно поможет, чтобы ничего из съеденного не отложилось на боках.

Изящные гейши
Жительницы Страны Восходящего Солнца изящны и миниатюрны. В принципе их секреты – те же, что у китаянок. Плюс к этому – обилие морской рыбы на столе. Она, как известно, богата омега — 3 жирными кислотами. Эти уникальные вещества оказывают благотворное влияние на иммунную, сердечнососудистую, нервную системы, снижают уровень холестерина в крови. Гладкой и здоровой кожей, крепкими волосами японки обязаны именно им.