Суп картофельный с овсяной мукой и хлопьями

Необходимые продукты: картофель – 500 граммов; овсяная мука – одна десертная ложка; овсяные хлопья – три-четыре столовых ложки; оливковое масло – 40 граммов; одна головка репчатого лука; одна морковь среднего размера; небольшой кусочек корня сельдерея; небольшой кусочек корня пастернака; соль, пряные специи и огородную зелень по вкусу.

Приготовление супа картофельного с овсяной мукой и хлопьями

Необходимо все перечисленные выше овощи кроме картофеля, мелко порезать и слегка спассеровать на оливковом масле. Добавить к содержимому овсяную муку и немного обжарить. Затем залить горячей кипяченой водой или горячим любым овощным бульоном. Когда содержимое кастрюли закипит добавить мелко нарезанный кубиками картофель. Проварить все в течение 25 минут. В конце варки всыпать овсяные хлопья и дать настояться супу в течение пяти-восьми минут.