Грибные котлеты

Необходимые продукты: 500 граммов шампиньонов; два яйца; одна луковица; две столовые ложки сухарей для панировки; 0,1 литр растительного масла; мука; специи и пряные травы для грибов; свежая зелень; морская соль.

Приготовление диетических грибных котлет

Шампиньоны необходимо тщательно вымыть и отварить в воде, которая слегка подсоленная. Далее отбросьте грибы на дуршлаг и дайте им остыть. Потом мелко измельчите отварные шампиньоны при помощи ножа или мясорубки. Поместите грибную массу в объемную емкость и вбейте в нее сырое яйцо, добавьте специи, пряные травы, рубленый лук, измельченную зелень и морскую соль. Весь фарш из шампиньонов хорошо перемешайте. Затем из полученной грибной массы сделайте котлеты продолговатой формы и обваляйте каждую в панировочных сухарях или муке. Обжарьте грибные котлеты на растительном масле. 

Данное блюдо рекомендуется подавать с любым диетическим соусом.