Главная > вегетарианские диеты > Дети-вегетарианцы
Дети-вегетарианцы10-06-2013, 11:15. Разместил: nadietax |
![]() Врачи-педиатры предлагают родителям вводить белковый прикорм малышу уже с шестимесячного возраста, в виде мясных отваров, супов и пюре на основе мяса. Ведь потребность маленького ребенка в животном белке во много раз выше, чем у взрослого человека. Приводятся при этом факты, что дети, у которых ежедневное меню с низким содержанием белка животного происхождения, склонны быстро утомляться, часто бывают апатичные и вялые, интеллектуально хуже развиваются, чем сверстники. Оказывается, степень этих изменений полностью зависит от процента белково-калорийной недостаточности. В книге С. Брейер «Новый домашний врач» описывается, как общество вегетарианцев и городской совет Лондона приняли решение на базе сиротских приютах изучить влияние рациона питания на развитие ребенка. В эксперименте принимали участие около 2000 детей, которых разделили на две группы. Одна группа питалась исключительно вегетарианской пищей, а другая – традиционно. Когда прошло шесть месяцев, то оказалось, что дети, которые в меню включали блюда вегетарианской кухни, были более сильными и здоровыми, в сравнении с детьми другой группы. Следовательно, рацион питания детей-вегетарианцев должен быть правильно составлен. Только при таком условии дети-вегетарианцы будут правильно развиваться и расти. В ежедневное меню детей-вегетарианцев , обязательно должны включаться в больших количествах:овощные и фруктовые салаты; нежирное молоко; разнообразные каши; бобовые культуры; черный хлеб.В повседневных условиях очень сложно придерживаться такого рациона питания. Рассуждая о вопросе вегетарианства у детей, вспомним о том, что есть много наций, к примеру, индийцы, которые не употребляют мясо по религиозным соображениям. ![]() Но мы наблюдаем противоположную тенденцию, нация имеет богатейшую культуру и всемирно признанную систему йоги. Нужно также не забывать о геронтологическом аспекте. Какое питание для ребенка – вегетарианское или традиционное будет лучшим для его здорового долголетия? Ведь система питания, которую привили еще в раннем детстве, как правило, сохраняется на всю жизнь. Полнота, приобретенная в детстве, вызывает на 80% склонность к лишнему весу во взрослом возрасте. Дети конечно не должны быть полностью ограниченны в питании, но частое перекармливание, по мнению геронтологов, угроза их здоровью. Основным источником здоровья и иммунитета младенца должно является естественное грудное питание. Чем дольше ребенок будет на грудном вскармливании, тем сильнее у него будет сопротивляемость организма к многим заболеваниям. Желательно исключить с рациона малыша искусственные смеси, изделия из пшеничной муки, сладости, мясной прикорм.Если семья по религиозным или другим причинам стала вегетарианской, то для ребенка лучше всего подойдет рацион лакто-ово-вегетарианцев или лакто-вегетарианцев . Не нужно исключать из меню ребенка яйца и молочные продукты, так как для развития малыша необходим также белок животного происхождения. Фруторианство и сыроедение для детей раннего и среднего возраста запрещается, так как оно отрицательно влияет на рост и развитие ребенка. Дети вегетарианцы должны получать грудное молоко минимум до шестимесячного возраста. По своему составу и питательной ценности грудное молоко женщин-вегетарианок полностью аналогично молоку женщин-невегетарианок . Если невозможно грудное кормление, то для питания детей-вегетарианцев применяются специализированные смеси из сои, которые по своему составу и энергетической ценности могут заменить грудное молоко. Правила ввода в меню ребенка вегетарианца твердой пищи и прикорма идентичны как для детей-невегетарианцев . В рацион питания с 4–6 месяцев можно включать разнообразные каши, приготовленные на молоке или детском питании.
соевое молоко;
творог;
сырки;
кефир и т.д.
|