Анализируем завтраки: овсянка

продолжает кампанию за здоровые завтраки. Мы уже выяснили, каким должно быть утреннее меню и перешли к анализу завтраков наших читателей. В продолжение, поговорим о едва ли не самом популярном утреннем блюде наших читателей — овсянке с добавками.

(Кстати, если вы хотели бы узнать, полезен ли ваш завтрак, опишите свое утреннее меню в комментариях под этим текстом, и обязательно его проанализирует).

Овсянка — классический завтрак, очень быстрый в приготовлении и питательный. Неоспоримые плюсы этого варианта — достаточное количество углеводов и, соответственно, нужных организму по утрам «легкодоступных» калорий. Также овсянка богата клетчаткой, полезной для пищеварительной системы и безопасной для талии.

Выбирая овсяные хлопья, обрати внимание на маркировку. Наименьшую обработку проходят хлопья «Геркулес», поэтому в них сохраняется больше полезных веществ. Хлопья сорта «Экстра І» обрабатываются очень тщательно, поэтому подходят для детей, но в них меньше разных «полезностей».  

Впрочем, есть у такого завтрака и минус: он содержит очень мало белков и жиров. Поскольку наш рацион (особенно у диетичек) зачастую страдает от дефицита белка, нужно стараться есть его при каждом приеме пищи. Кстати, добавление в кашу молока тут ничем не поможет, ведь в нем всего около 5 граммов белка на 100 мл.

Утром также важно употреблять жиры. Они очень опасны для талии, но критически важны для организма, в частности для обмена веществ. Поэтому включать жиры в рацион нужно обязательно и лучше утром — чтобы организм успел потратить полученную из них энергию, а не отправить ее в запасы.

Чтобы получить достаточное количество и углеводов, и жиров с белками, стоит дополнить обычную овсянку орехами, кусочком сыра или парой ложек творога, чтобы этот завтрак стал действительно полезным.

Впрочем, есть еще одна добавка, которую стоит непременно включить в утренний рацион — свежие фрукты. Во-первых, это вкусно, а во-вторых — это поможет получить достаточно витаминов, в частности витамина С.