Топ 4 овощных запеканок к обеду

Топ 4 овощных запеканок к обеду

🔆Фриттата с брокколи: на 100 грамм - 120 ккал🔆
Б/Ж/У - 5.93/8.89/4.41

✅Ингредиенты:
- 100 г брокколи
- 1 сладкий перец
- 1 сладкая луковица
- 3 яйца
- паприка
- свежемолотый черный перец и морская соль
- сливочное масло
- оливковое масло

✅Приготовление:
Брокколи нарезать небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — полукольцами. В сковороде растопить сливочное в оливковом масле. Добавить овощи и обжарить на среднем огне 3-4 минуты. В небольшой миске взбить яйца с щепоткой паприки, приправить солью и перцем. Залить овощи яйцами и готовить 4-5 минут, накрыв крышкой, пока яйца не начнут застывать. По желанию приправить порубленной зеленью укропа или кинзы.
______________________________________________________________________________
🔆Запеканка овощная с баклажаном: на 100 грамм - 79.3 ккал. 🔆
Б/Ж/У - 2.1/5.9/4.5

✅Ингредиенты:
- Сыр 70 гр.
- Сметана нежирная 50 гр.
- Кабачок 500 гр.
- Чеснок 5 зуб
- Баклажан 500 гр.
- Помидор 300 гр.
- Масло растительное 30 мл

✅Приготовление:
Смазать противень маслом.
Нарезать овощи кружочками, сложить на противень.
Полить овощи сметанойэ
Натереть сыр, посыпать овощи.
Запекать в духовке.
______________________________________________________________________________
🔆Запеканка овощная: на 100 грамм - 71.6 ккал. 🔆
Б/Ж/У - 5.1/3.7/4.9

✅Ингредиенты:
- Цветная капуста 700 гр.
- Горошек консервированный 100 гр.
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 10 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 100 мл.
- Соль (по вкусу) 2 гр.
- Сыр 100 гр.

✅Приготовление:
Капусту обмыть, разобрать на соцветия.
Перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать куьиками.
Укроп помыть и порезать. Банку с горошком открыть и слить жидкость.
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца, молоко и соль взбить венчиком.
В яичную массу добавить укроп и сыр, перемешать. Духовку разогреть до 150 градусов. В огнеупорную форму выложить цветную капусту, горошек, перец и залить яичной массой. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 30-40 минут до готовности овощей.
_____________________________________________________________________________
🔆Овощная запеканка под соусом: на 100грамм: 68Ккал 🔆

✅Ингредиенты:
- 300 г кабачок
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 помидор
- соль, перец по вкусу
- укроп (любая зелень)
- 50 г нежирного сыра
Соус:
- 2 яйца
- 100 мл обезжиренного молока
- соль, перец по вкусу

✅Приготовление:
Кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор, посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин. при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.
______________________________________________________________________________
Приятного аппетита!🍴