Как не переесть на пикнике: 7 важных правил

О радостях и тяготах праздничной трапезы на природе для нашего организма рассказывает Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:

1. Едете за город на пикник и в тазике уже аппетитно замариновано мясо для шашлыков? Готовить желудок к праздничной «пищевой атаке» надо с утра. Позавтракайте мисочкой овсянки или хлопья с молоком. Старайтесь не перегружать и не раздражать желудок. Но и не голодайте! Ошибка многих – всю дорогу перебиваться семечками и орешками, а потом навалиться на куски мяса.

2. Подготовить пищеварительную систему к радостям пикника поможет и ромашковый чай (он успокаивает слизистую желудка и нормализует выработку желудочного сока). Лучше заваривать не пакетики, а купить в аптеке натуральные сушеные цветки ромашки.

3. Закупите побольше минералки – ею полезнее всего запивать тяжелую мясную пищу (щелочная среда нормализует кислотность желудка и облегчает переваривание). Из соков лучше всего для усвоения мяса подходит томатный. Хуже всего для запивания шашлыка сладкие напитки. Они усиливают нагрузку на желудок. Старайтесь не налегать и на сильногазированные напитки – они создают дополнительную тяжесть и вздутие живота.

4. Из специй лучше обходиться черным перцем (он ускоряет переваривание пищи) и лимонным соком. Зато восточных пряностей и специй с яркими ароматами (шафран, барбарис, куркума) лучше использовать поменьше они раздражают вкусовые рецепторы и возбуждают аппетит. От чего повышаются шансы переесть, а потом мучиться. А вот в свежей зелени (укроп, кинза, петрушка, листовые салаты) помогут мясу перевариться.

5. Не старайтесь расправиться с целым шампуром за полминуты. Ешьте постепенно. Наукой доказано, что между началом трапезы и сигналом в мозг о насыщении проходит около 20 минут. А за это время можно успеть так натрескаться, что свет не мил будет!

6. Делайте перерывы между сменой блюд. Потанцуйте, погуляйте на природе, как-то подвигайтесь, чтобы запустить механизм сжигания калорий.

7. И на всякий случай держите под рукой пару таблеток фестала или креона (если перегрузились, можно принять перед десертом) и мезим (выпить после еды).

ВАЖНО!

А если все же объелись…

Наталья Масальская, фармацевт:

- Если чувствуете, что сильно переели, примите один из ферментных препаратов, например, мезим форте (фестал, панзинорм форте, дигестал) по 1-3 таблетке перед или в процессе еды.

! Если у вас начался понос, имейте под рукой лоперамид или имодиум. Сначала примите 2 капсулы ( каждая по 2 мг), потом при каждом жидком стуле по одной.

! Если же переедание приводит, наоборот, к запору, помогут слабительные средства (регулакс, бисакодил) или ложка оливкового масла внутрь.

! При пищевых отравлениях лучше принять лекарства быстрого действия, например, солевые слабительные (английская соль).

! Активированный уголь незаменимое средство при расстройствах пищеварения, отравлениях, газообразовании. Этот препарат адсорбирует, вредные вещества. Принимать можно по 2-3 таблетки несколько раз в день. Запастись угольком лучше заранее: обычно перед самым праздником его сметают из аптек.

! Для снятия кишечной колики можно использовать один из вариантов: 2 таблетки но-шпы; выпить стакан теплого отвара мяты или мелиссы; принять смекту (1 порошок на полстакана воды). После этого несколько часов не следует есть ничего серьезного, только пить некрепкий чай с сухариком.