Диета номер 1

Диета номер 1 назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при недостаточности кровообращения степени I-IIA.

Цель назначения диеты:

- улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы;

- улучшение кровообращения;

- улучшение функционирования печени и почек;

- улучшение обмена веществ в организме;

- уменьшение нагрузки на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.

Общая характеристика диеты:

- снижение энергетической ценности;

- ограничение поступления веществ, которые возбуждают нервную и сердечно-сосудистую системы, а также раздражают печень и почки, и обременяют желудочно-кишечный тракт;

- значительное ограничение употребления поваренной соли;

- уменьшение общего количества потребляемой организмом жидкости;

- увеличение поступления таких веществ, как: магний, калий, липотропные вещества, а также продуктов, которые оказывают ощелачивающее действие (фрукты, овощи, молочные и кисломолочные продукты).

Рекомендуемый режим приема пищи:

- пять раз в день примерно равными порциями.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

- белки до 90 гр. (при этом 55-60% животные белки);

- жиры – до 70 гр. (при этом 25-30% растительные жиры);

- углеводы – до 400 гр.;

- общая энергетическая ценность – приблизительно 2600 ккал.

Для диеты номер 1 рекомендуют к употреблению следующие продукты:

- не сдобные хлебобулочные изделия (например, вчерашний хлеб, не сдобные бисквиты и печенье);

- самые разные вегетарианские супы (возможны любые на выбор);

- мясо, рыба и птица (исключительно нежирные сорта);

- кисломолочные и молочные напитки, а также творог;

- различные блюда из круп;

- макаронные изделия в отварном виде;

- разнообразные овощи (могут применяться в запеченном или отваренном виде);

- разнообразные спелые и мягкие фрукты, а также мёд, варенье и различные ягоды.

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:

- свежие хлебобулочные изделия, а также изделия из сдобного теста;

- супы, приготовленные с использованием бобовых, а также рыбные, мясные и грибные бульоны;

- птицу, мясо и рыб жирных сортов;

- разнообразные колбасные изделия и копчености;

- сыры, особенно – жирные и соленые;

- соленую и вяленую рыбу;

- бобовые как группу;

- маринованные и соленые овощи;

- овощи с грубой клетчаткой;

- крепкий чай (как черный, так и зеленый), шоколад, какао и черный кофе.

Отзывы о диете номер 1 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои. >