Диета номер 5

Диета номер 5 назначается, в том числе, при подагре и мочекаменной болезни, которая протекает с образованием камней из солей мочевой кислоты.

Цель назначения диеты:

- диета призвана нормализовать обмен пуринов;

- уменьшение выработки в организме мочевой кислоты, а также ее солей.

Общая характеристика диеты:

- диета характеризуется небольшим уменьшением количества жиров и белков;

- противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как: пурины, щавелевая кислота;

- предусмотрено умеренное ограничение соли;

- пища готовится при нормальной кулинарной обработке, но при этом мясо и рыба обязательно варятся.

Рекомендуемый режим приема пищи:

- четыре раза в день приблизительно равными порциями. Натощак рекомендуется пить жидкость.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

- белки до 80 гр.;

- жиры – до 90 гр.;

- углеводы – до 400 гр.;

- общая энергетическая ценность – приблизительно 2800 ккал.

Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:

- хлеб разрешен к употреблению пшеничный, отрубной и ржаной;

- разрешены к употреблению различные вегетарианские супы, можно с добавлением крупы, а также разрешены супы фруктовые и молочные;

- разрешено мясо, а также птица и рыба нежирных сортов, употребление ограничивается до трех раз в неделю;

- разрешены различные блюда, приготовленные на основе творога, молоко и различные кисломолочные продукты;

- разрешено употребление сметаны и сыра;

- разрешается употреблять одно яйцо в день (может быть приготовлено как угодно по вкусу);

- рекомендуется употреблять побольше овощей, за исключением запрещенных, в любой обработке.

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:

- все изделия из сдобного теста;

- бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината;

- почки, печень, язык, молодые животные и птицы, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы;

- рыбные консервы, а также соленую и копченую рыбу;

- исключаются сыры соленых сортов;

- из круп исключаются бобовые, как и в Диете номер 4;

- из овощей исключаются: цветная капуста, грибы, щавель, шпинат и ревень;

- исключаются сладкие фрукты (например, инжир и малина), а также клюква;

- ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжим и бараньим полностью исключаются.

Отзывы о диете номер 5 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.