Питание по Шелтону

Г. Шелтон был одним из первых, наряду с У.Г. Хэем, кто предложил свой способ раздельного питания. Познакомимся с некоторыми правилами раздельного питания Шелтона.

1. Недопустимо сочетание углеводной и кислой пищи.

Так, например, картофель, бананы, хлеб не рекомендуется употреблять вместе с апельсином, ананасом или клюквой.

2. Нежелательно сочетание белков и жиров.

Жиры тормозят работу желудочных желез, поэтому желудочный сок, необходимый для переработки белка, выделяется с запозданием. Вот почему яйца, мясо, сыр, орехи не следует сочетать со сметаной, сливками или маслом.

3. Не рекомендуется употреблять совместно концентрированный углевод и концентрированный белок.

Вы можете употребить в один прием пищи рыбу, яйца, молоко, сыр, а в следующий прием – хлеб, кашу, сладкие фрукты. Но старайтесь не смешивать продукты из этих групп.

4. Недопустимо совместное употребление двух различных концентрированных белков.

Белки весьма многообразны по составу и свойствам. На переваривание разных белков затрачивается разное количество времени. Кроме того, каждый белок требуют определенного объема и качества пищеварительного сока. Поэтому смешивать концентрированные белки не рекомендуется.

5. Белок и кислые фрукты несовместимы.

Мясо, яйца, орехи, сыр в сочетании с яблоком, апельсином, сливой, вишней являются очень тяжелым материалом для нашего пищеварения.

6. Допустимо употребление только одного концентрированного крахмала за один прием пищи.

При сочетании двух крахмалов усваивается только один, а второй задерживается в желудке, что приводит к процессу брожения и повышению кислотности пищеварительной среды.

7. Крахмал и сахар несовместимы.

Те же процессы брожения в желудке вызывает совместное употребление продуктов, содержащих крахмал и сахар. Джемы, сиропы, желе, сливочное масло не стоит сочетать с хлебом, картофелем или кашей.

8. Молочные продукты рекомендуется употреблять отдельно от других.

Усвоение молока происходит в двенадцатиперстной кишке, а присутствие его в желудке некоторое время препятствует выделению желудочного сока, что затрудняет переваривание другой пищи.

9. Дыню и арбуз не следует ни с чем сочетать.